O café é a bebida preferida dos brasileiros para muitos momentos. No café da manhã pode até faltar o leite, mas raramente faltará o líquido preto na mesa de qualquer brasileiro. Nos últimos tempos, ainda, houve uma gourmetização da bebida, e o número de estabelecimentos especializados em café se multiplicou. No entanto, ainda há uma dúvida que persiste para muitos. É verdade que café emagrece?
Para sanar esta dúvida, que talvez também seja a sua, você deve continuar lendo o texto até o final, tudo bem?
O café, além de ser muito gostoso, tem propriedades que beneficiam o corpo humano. Em contrapartida, muita gente tem se preocupado e alguns médicos alertado que o consumo excessivo pode causar problemas.
Assim, você verá abaixo todos os benefícios do café para o seu corpo, mas também terá alguns alertas de como não fazer com que o remédio seja pior que a doença
Vamos ver como tudo funciona!
O café
O café é um grão que deriva do cafeeiro. Para tornar-se o pó que adquirimos no mercado, ele passa por um processo de torragem. Pode ser consumido quente ou frio e, cada vez mais, tem se encontrado misturas que possibilitam o uso do café. Ele pode estar presente em um tiramisu ou em um molho para filé mignon.
No Brasil ele foi, durante muitos anos, um dos principais produtos exportados. Além disso, tornou-se representante do país em várias partes do mundo. Ganhou ainda mais força por aqui com a abertura nos últimos anos dos Cafés, no estilo europeu.
A cafeína
O que você quer saber é se é verdade que café emagrece, certo? Pois bem, a resposta para isso passa pela cafeína, a principal substância presente na bebida.
A cafeína é substância química que atua como estimulante, atingindo principalmente o sistema nervoso central. Ela está presente de forma natural no café, assim como em outros alimentos, como o guaraná e a erva-mate. Sua presença no organismo cria reações químicas naturalmente, tanto para o bem, quanto para o mal.
Por causa disso, a cafeína também é muito comercializada de forma sintética como suplemento para atletas de alto nível. Sua atuação pode ajudar a melhorar o foco, o desempenho esportivo e o raciocínio.
O uso da cafeína não caracteriza doping.
É verdade que café emagrece?
Já sabemos que a cafeína ajuda a melhorar o desempenho esportivo, logo, ela pode até te ajudar nos exercícios diários que você tem feito para melhorar o condicionamento. Fazer com que tenhamos ânimo para a prática de exercícios já seria uma boa contribuição, mas o café faz mais.
Uma dúvida que surge é se o café tem a capacidade de ajudar na perda de peso e na queima de gordura corporal, sem que estejamos praticando exercícios.
Três pesquisas que foram publicadas em 2019 apontaram que sim, é possível emagrecer tomando café, mesmo que se esteja parado, sem fazer nada.
No entanto, cabe uma análise mais detalhada do que disseram cada uma delas.
25 xícaras por dia
A pesquisa do American Journal of Clinical Nutrition impactou pela quantidade de xícaras de café que alguns dos participantes do estudo consumiam por dia.
Entre os participantes, havia três grupos, os que bebiam apenas uma xícara diária, outros que tomavam até três e os últimos, que tomavam até 25 xícaras em 24 horas.
O estudo concluiu que não foram identificadas diferenças relevantes na rigidez arterial do organismo dos participantes. Assim, não havia indícios de que o consumo, mesmo que exagerado, da bebida, pudesse prejudicar a saúde dos participantes.
Há, contudo, quem critique o estudo, dizendo que ele desconsiderou a forma com que a cafeína afeta os órgãos a longo prazo.
Gordura marrom
Outro estudo, dessa vez publicado pela Scientific Reports, afirma que a ingestão de café pode contribuir e estimular o que é conhecido como “gordura marrom”, reserva de tecido adiposo termogênico que ajuda no combate a gordura do corpo.
Assim, segundo esse estudo, é verdade que café emagrece, na medida em que ele contribui para a queima de gordura corporal. A gordura marrom atua diretamente sobre a gordura ruim presente no nosso corpo, o que pode ajudar a diminuir os nossos níveis corporais.
Redução da barriga
Outro estudo, publicado também pelo British Journal of Nutrition ligou o consumo de café à diminuição das circunferências abdominais dos participantes do estudo. Ainda, foi possível notar uma diminuição do nível de apetite daqueles que participaram do experimento.
Ou seja, o uso do café permitiu que os participantes do programa comessem menos e vissem suas barrigas diminuírem.
Dieta do café
Em 2013, a modelo Fernanda Schonardie já defendia o uso do café preto, sem açúcar, como forma de emagrecer. Segundo ela, que realizava ensaios fotográficos e fazia comerciais para TV, ingerir café cerca de quinze minutos antes das refeições fazia com que ela eliminasse até 4kg em 7 dias.
Ela fazia a dieta sempre que precisava realizar alguma sessão de fotos ou gravação, e era necessário que o corpo estivesse mais enxuto.
A ideia, segundo ela, era liberar endorfina e controlar a ansiedade antes de enfrentar a refeição que tinha que ser, também, saudável. Assim, como pode se ver, temos provas práticas de que é verdade que café emagrece, mas é preciso ter moderação e, também, uma alimentação saudável.
A dieta de Fernanda, pós-café, envolvia sempre saladas, peixes e filés de frango, sem a presença de carboidratos.
Benefícios do café
Faz sentido que a perda de peso esteja associada ao consumo do café, pois ele é um termogênico, ou seja, auxilia a acelerar o metabolismo, o que, consequentemente, diminui a absorção de gordura ruim.
Além disso, por ser um estimulante, faz com que a prática de exercícios físicos seja mais tranquila e, também, mantém as pessoas acordadas por mais tempo, o que contribui para a queima de gordura.
Tudo isso faz com que a perda de peso se torne mais fácil, vez que a agitação e sensação de bem-estar provocadas pelo café tornam as pessoas mais ativas.
Bem-estar
A cafeína presente no café ajuda a estimular a produção de hormônios. Assim, a sensação de prazer e bem-estar pode substituir, por exemplo, aquela sensação que só vem, às vezes, após o consumo de guloseimas. Com isso, diminui-se o consumo de alimentos calóricos, que nada acrescentam ao organismo e que fazem o peso aumentar.
Além disso, atuando sobre os neurônios, como um efeito protetor, também serve como prevenção aos processos degenerativos cerebrais, prevenindo, por exemplo, a doença de Parkinson, Alzheimer e outras.
Câncer
Alguns estudos apontam que o café atua para impedir o crescimento de células que podem dar origem a tumores malignos. Algumas pesquisas ligam o consumo moderado do café à prevenção do câncer colorretal, do fígado e do ovário, por exemplo.
Pele
Você já viu acima que o café estimula a produção da chamada gordura marrom. Agora você vai ver que não só é verdade que café emagrece, como também é verdade que ele faz bem para a pele.
Pois bem, a cafeína também penetra profundamente na pele e ajuda na quebra de células de gordura que ficam presentes em todo o corpo. Além disso, é usada em tratamentos para combater gordura localizada e até mesmo celulites.
Por fim, é importante destacar que a cafeína também está presente em produtos farmacêuticos, como creme antirrugas. As características antioxidantes da cafeína ajudam a proteger as células da pele, retardando o envelhecimento.
Desvantagens do uso do café
Se é verdade que café emagrece também é verdade que o consumo em excesso pode causar problemas à saúde. Por isso é importante que você entenda cada uma das situações que pode decorrer do alto consumo de café, e estar atento para dar uma diminuída, se for preciso.
Diurético
Beber café fará com que você vá mais vezes ao banheiro, pois a bebida é diurética. Para você ter uma ideia, diuréticos são as substâncias tomadas por atletas que precisam perder peso muito rápido.
Pela urina, é possível eliminar muito líquido do corpo, todavia, também se perde nela uma boa quantidade de vitaminas e sais minerais. Assim, o uso desregrado pode levar a desidratação.
Pressão
Uma xícara de café pode ser o que você precisa para injetar endorfina em seu organismo e sentir-se bem por alguns minutos. Já está provado que o café tem essa capacidade, agindo diretamente no sistema nervoso.
Entretanto, uma grande quantidade da bebida pode causar ansiedade, aumentar o nervosismo, gerar taquicardia e aumentar a pressão sanguínea. É preciso ter cuidado para não exagerar.
Sintomas que podem indicar excesso de consumo
O consumo de café a longo prazo pode causar alguns sintomas, pois a cafeína é altamente estimulante. Por isso, se você sentir qualquer um dos sintomas abaixo, pode ser uma boa dar uma diminuída na dose diária, e acompanhar para ver se há alguma melhora.
São sintomas que podem indicar excesso do consumo de café:
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Taquicardia;
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Crises de ansiedade;
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Irritação.
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Náusea;
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Dor de cabeça;
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Insônia.
No caso de os sintomas não desaparecerem após a diminuição das doses de café, um médico deve ser procurado. Além disso, se você já possui algum problema preexistente, como ansiedade ou pressão alta, é bom ir com calma.
Suplementos de cafeína
O consumo do café puro já pode te ajudar, mas, dependendo da situação, você pode querer uma dose mais concentrada de cafeína. Nesse caso, primeiramente é preciso que você saiba que o correto é procurar orientação médica.
Dito isso, você deve saber que os suplementos de cafeína são indicados para atletas de alto nível que precisam explosão muscular e intensidade grandes. Eventualmente pode ser utilizado por pessoas comuns, que não necessitam de alta performance, mas, em todo caso, orientação médica é indispensável.
Café para emagrecer
Com os estudos comprovando que é verdade que café emagrece, já surgiram no mercado alguns produtos idealizados exatamente para a perda de peso.
O café é uma bebida termogênica por natureza. Assim, o que algumas empresas fizeram? Combinaram o café com outros produtos, como a erva-mate e o Psyllium e criaram uma bebida, rica em cafeína, que pode ser utilizada para a diminuição de peso.
Com a combinação das substâncias, esse novo café tem potencializado tanto seus benefícios quanto suas desvantagens, por isso fique atento para ter um consumo consciente, para que emagrecer não se torne um grande pesadelo.
Quem não deve tomar café
O café não é proibido para ninguém, mas há algumas pessoas que possuem algumas predisposições que exigem maiores cuidados com o seu consumo. A verdade é que a bebida age ativamente no organismo, então, ainda sendo verdade que café emagrece, é preciso ter cuidado.
No caso de doenças preexistentes, devem evitar o consumo de café aqueles que sofrem de:
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Glaucoma;
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Hipertensão;
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Diarreia;
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Ansiedade;
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Osteoporose;
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Síndrome do intestino irritável;
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Diabetes;
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Incontinência urinária.
Pílula anticoncepcional
Há estudos que apontam que a cafeína presente no café pode interagir com as substâncias presentes na pílula anticoncepcional. Dessa reação é possível que haja sintomas como dor de cabeça, nervosismo e aceleração dos batimentos cardíacos, além de outros sintomas.
Grávidas
Mulheres grávidas também devem evitar o consumo de café, pois existe o risco de que sofram de refluxo, uma vez que a bebida contribui para o aumento das secreções gástricas. Além disso, como já dissemos, a cafeína atua efetivamente no organismo, de modo que pode afetar diretamente o desenvolvimento do feto.
Pelo mesmo motivo, o café não é recomendado para crianças.
Café preto
Resta lembrar aqui que todos os estudos que comprovam a eficiência do café na perda de peso também afirmam que, para que ele funcione, é preciso que seja consumido in natura, sem a adição de açucares ou qualquer outro tipo de creme.
Assim, é verdade que café emagrece, mas também é verdade que o consumo precisa ser moderado. Todavia, você precisa aprender a apreciar o gosto característico da bebida, sem mascará-lo com qualquer outro tipo de sabor.
Quantidade recomendada
Apesar de tudo isso, é importante saber que ainda não há estudos conclusivos que possam apontar, com certeza, que é verdade que café emagrece. Há muitos benefícios e algumas desvantagens, por isso, tomar até quatro xícaras por dia ainda é o mais recomendado.
