Receita: Harissa E Yogurt Marinated Chicken Tenders

Durante os meses de verão, jogar um pacote de licitados de frango desossado sobre a grelha é uma maneira sem falhas de fazer um jantar simples e saudável. Você pode comer os concursos como é, em sanduíches, ou chope-los para adicionar a saladas ao longo da semana. Por que não subir a ante embora marinando o frango em iogurte-o que ajuda a ternizar a carne-e a picante harissa!

Harissa é uma pasta de chili comumente usada no Oriente Médio e na culinária norte-africana. Enquanto as listas de ingredientes vão variar entre as marcas, a pasta geralmente é feita a partir de uma mistura de pimentas de pimenta defumada, alho, azeite, ervas e especiarias. Você pode encontrá-lo em mercados especializados ou na seção Internacional da maioria das grandes lojas de mercearias. Porque harissa empaca um soco cheio de calor, um pouco disso vai percorrer um longo caminho. Aqui o calor é acompanhado de iogurte fresco e vinho branco seco, fazendo para uma marinada perfeitamente balanceada!

Harissa & Yogurt Marinho Chicken Tenders (Serve 6-8)

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de harissa
• ¼ de xícara de iogurte grego
• ¼ xícara de vinho branco seco
• 2 libras desossadas, skinless, concursos de frango (18-24 concursos)

DIRECÇÕES

Misture juntos a harissa, iogurte e vinho. Coloque os licitados de frango em um prato raso, e top com a mistura de iogurte. Cubra com filme plástico, e refrigerate. Tempere por pelo menos duas horas, até a madrugada.

Para cozinhar o frango: Foque na sua churrascarinha! Retire o frango da marinada, permitindo qualquer excesso para pingar. Coloque o frango na grelha quente, e cozinhe por aproximadamente 5 minutes minutos de cada lado.

Servir ideias: com uma salada lateral, cuscuz, arroz ou quinoa, ou em um sanduíche (como mostrado aqui), topado com vegetais fatiados e ervas frescas.

Você já tentou a harissa?

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