Salada de frango é um prato versátil que geralmente usa frango picado ou triturado como ingrediente principal e vem junto com um ficante como maionese, creme azedo, iogurte ou um molho de vinagre.
Muitas pessoas, sem dúvida, a consideram deliciosa, mas porque às vezes usa ingredientes mais altos-calorias, você pode se perguntar se salada de frango é boa para você.
Salada absoluta de frango pode ser saudável. Só o quão saudável se resume os ingredientes usados, a porção comida e os outros alimentos que empartem para fazer uma refeição.
Este artigo explora como a salada de frango pode afetar a sua saúde, o conteúdo nutricional da salada de frango, e algumas sugestões para fazer uma salada de frango mais saudável.
A primeira coisa que pode vir à mente quando se ouve” salada de frango ” é o clássico prato cremoso americanista que data de meados da década de 1800s.
Esta versão de salada de frango usa frequentemente um conjunto padrão de ingredientes como cozido, aipo, maçãs, uvas e amêndoas ou pecãs. Estes grampos são combinados com frango cozido e tipicamente mantidos junto com maionese.
salada pode ter muitos perfis de sabor e ingredientes diferentes misturados em. É tipicamente servido frio e feito com frango cozido, um molho, e às vezes vegetais extras, nozes, sementes ou frutas para sabor e crunch.
Por exemplo, a salada de frango pode ser tailandesa inspirada, combinando frango picado e pepino com os sabores de amendoim, gengibre, alho, chili, e vinagre de arroz.
Uma tradicional salada de frango mexicana, conhecida como enfarte de pollo, usa creme azedo e mayo para unir frango e legumes misturados, como feijão, milho e batata.
Você pode encontrar salada de frango em delis e restaurantes, comprar pré-feito na mercearia, ou fazer sua própria salada de frango em casa.
RESUMO
Salada de frango usa um ficante como maionese, iogurte ou molho de salada para combinar frango cozido com várias outras frutas, legumes, nozes, sementes, ervas e especiarias.
A salada de frango é embalada com proteína magra, vitaminas e minerais, e pode certamente fazer parte de uma refeição saudável e uma dieta saudável geral.
Apenas o quão saudável é a salada de frango? Isso se resume aos ingredientes usados para fazê-lo e a quantidade que você come de uma só vez.
Certos ingredientes, como o tipo e quantidade de mayo usados, podem aumentar significativamente a caloria e o conteúdo da salada de frango, o que pode, em última análise, torná-lo menos nutritivo do que poderia ser.
Apenas um pequeno 1/2-cup (cerca de 4-ounce) servindo de salada de frango muitas vezes contém 400 calorias ou mais. E apesar de ter “salada” em seu nome, muitas vezes é servido no pão ou em um envoltório, em vez de em uma cama de.
Eis um exemplo de como o valor nutricional da salada de frango varia com base em seus ingredientes (,,,):
Saladas de frango feitas com salada de maionnaiseChicken feitas com salada light mayonnaiseChicken em um croissantServing size1 cup (113 gramas ou 4 onças) 1/2 copo (108 gramas ou 3,8 onças) 1 sanduíche (187 gramas ou 6,6 onças) Calories266164600Protein (gramas) 3529Total (gramas) 001Sugar (gramas) 235Saturated (gramas) 235Saturated (mg) 7568100Sodium (mg) 542594630Calcium2% do Valor Diário (DV) 2%% do DV4% do DVIron3% do DV3% do DV3% do DV3% do DV15% dos DVPotassium5% dos DV5% dos DV6% da salada DV
A salada de frango tende a ser relativamente baixa em carboetas,, e açúcar e superior em proteínas, calorias e gorduras.
O papel da gordura saturada na nutrição permanece um tanto polêmico, mas muitos especialistas concordam que substituir gorduras saturadas em sua dieta com gorduras poli-insaturadas-como aquelas encontradas em nozes e sementes-poderiam ajudar a reduzir seu risco de ataque cardíaco, derrame e (,,).
Não obstante, estas são apenas estimativas gerais do valor nutricional da salada de frango, já que os nutrientes variam dependendo de como é feito.
Adicionando ingredientes como frutas, vegetais, nozes e sementes ou usando um binder de baixa caloria como o iogurte poderia facilmente mudar esses valores.
RESUMO
A salada de frango é uma boa fonte de proteína magra. Adições como frutas, legumes, nozes e sementes proporcionam vitaminas e minerais ainda mais nutritivos. No entanto, a salada de frango geralmente contém uma quantidade justa de calorias.
Alado de ser tão saboroso, salada de frango tem uma série de outros benefícios, como ser relativamente acessível e simples de fazer em casa.
Seus benefícios não param por aí, embora-a salada de frango tenha alguns efeitos positivos de saúde positivos.
A salada de frango é alta em proteínas
Proteína é um dos nutrientes primários seu corpo precisa construir e manter osso,, cartilagem, e mais ().
A maioria dos adultos precisa comer 45-65 gramas de proteína a cada dia, embora fatores como idade, sexo, atividade física e status geral de saúde poderiam aumentar ou diminuir ainda mais esses requisitos ().
Assim, apenas uma porção de salada de frango poderia representar quase um terço de seus requisitos de proteína para o dia a dia.
Em além de ser essencial para a saúde óssea e a força muscular, proteína:
- regula o apetite (,)
- ajuda o seu corpo a curar (,)
- pode limitar (,)
A salada de frango é nutriente-densa
A salada de frango também contém muitos micronutrientes benévolos, tais como vitaminas e minerais.
Portanto, comer salada de frango poderia ajudá-lo conheça as recomendações diárias para muitos nutrientes.
RESUMO
A salada de frango é uma fonte acessível e nutriente de proteína magra que é fácil de fazer em casa.
A salada de frango muitas vezes começa fora com uma base saudável de proteína magra, vegetais crocantes, e frutas densas de nutrientes, nozes e sementes.
Eating uma grande porção de salada de frango de uma só vez ou adicionar um monte de ingredientes de maior caloria pode reduzir alguns dos benefícios para a saúde do prato.
Pode ser alto em calorias
Maionese é muitas vezes o ficante escolhido para a salada de frango. Apesar de fornecer uma textura cremosa, rica, pode também adicionar um número significativo de calorias.
Embora muitas das nozes e frutas secas adicionadas à salada de frango sejam abundantes-ricos em fibra, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais-, elas também tendem a ser mais altas em calorias do que outras frutas e vegetais.
Além dos ingredientes na própria salada de frango, o que você serve sua salada de frango afetará o teor calórico do prato.
Servir um sanduíche de salada de frango em um croissant de manteiga ou outro produto refinado de grãos, como pão branco, adiciona mais calorias sem um muita nutrição. Servir o seu frango com vegetais ricos em nutrientes pode ser uma opção melhor.
Risco de doença alimentícia
As receitas de salada de frango tendem a conter alguns alimentos em especial-frango cozido, legumes frescos, e os binders de base leiteira-ou eggênicos que detêm a salada juntos-que podem causar intoxicação alimentar se contaminados com certos tipos de bactérias ().
Na verdade, houve múltiplas instâncias em que a salada de frango em particular foi considerada a culpada em surtos de Listeria e Salmonella (,,,).
As infecções por Listeria e Salmonella de alimentos contaminados podem causar doença grave, hospitalização e até mesmo a morte em alguns casos para indivíduos de alto risco (,).
Assim, é importante usar a cautela ao preparar, armazenar e servir salada de frango.
Pronto-a-comer saladas preparadas shouseria sempre armazenado na geladeira a 40 °F (4 °C) ou abaixo e comido dentro de 3-4 dias de abertura (,).
Também, para evitar intoxicação alimentar, a salada de frango não deve ser mantida fora das temperaturas de refrigeração por mais de 2 horas, ou por mais de 1 hora se a temperatura fora é 90 °F (32 °C) ou superior-o que pode ser o caso em um evento de piquenique ou potsorte.
RESUMO
O principal lado negativo da salada de frango para a saúde é o seu alto teor calórico. Caso contrário, o maior risco de comer salada de frango é o potencial para ficar doente com uma doença alimentícia se o prato não for manuseado e armazenado adequadamente.
A salada de frango é um alimento que tem os dois prós e contras quando se trata de perda de peso.
A salada de frango pode ajudar algumas pessoas a perder peso, enquanto isso pode atrapalhar o processo para outros.
O teor de proteína da salada de frango pode ajudar a mantê-lo se sentindo cheio por mais Ele também pode auxiliar na regulação do seu apetite e cravações de alimentos-cada qual pode ajudar com (,,,).
Alguns estudos até descobriram que as dietas de alta proteína são particularmente úteis para perder peso e manter a perda de peso a longo prazo (,,).
Ainda, apesar de a salada de frango ser alta em proteína, um prato só não é super impactante para a perda de peso.
Em vez disso, comer uma dieta saudável geral que está dentro das suas necessidades calóricas diárias e é rico em proteína magra,, fibra e frutas e legumes densos em nutrientes é melhor para perda de peso. Com moderação, a salada de frango facilmente se encaixa em uma dieta como esta.
RESUMO
A salada de frango é mais útil para perda de peso quando comidas com moderação e combinadas com uma variedade de outros alimentos densos e saudáveis.
A salada de frango pode ser parte de uma refeição de enchimento que contém proteína magra, fibra, e muitas vitaminas e minerais.
Aqui estão algumas sugestões para garantir que os efeitos positivos da sua salada de frango superem os downlados.
Mantenha sua proteína magra
Frango e outros tipos de aves, como a Turquia, são naturalmente magras, ou inferiores em gordura.
Usar frango que foi pochê, brotado, assado, grelhado, grelhado, microondas ou cozido ajuda a manter as calorias mais baixas já que esses métodos de cozimento tipicamente não requerem muita adição de gordura.
Por outro lado, os tipos de frango cozidos, enlatados e processados, tendem a ser mais altos em gordura, sal e calorias por servir.
Escolha melhor-você vestimenta ingredientes
Se você está procurando por uma salada de frango com menos calorias, você pode querer evitar ficantes como maionese.
Em vez disso, você poderia tentar usar iogurte grego,, creme azedo, mostarda de Dijon ou um molho de vinagrete.
Embora algumas dessas alternativas também contenham gorduras, elas tendem a ser mais baixas em calorias e gordura saturada do que a mayo.
Mix em frutas, vegetais, e mais
Veggies, nozes e sementes não só adicionam sabor, crunch e cor à salada de frango, mas também são uma grande parte do que torna o prato nutritivo.
Nuts, sementes e frutas fazem adição de calorias, vitaminas e minerais que fazem delas uma adição saudável quando comidas em porções moderadas.
Além disso, é aqui que você pode ficar criativo com sua receita de salada de frango.
As uvas usuais, aipo, maçãs, e são um ótimo ponto de partida, mas você também pode querer explorar outros ingredientes como fennel,, grão-de-bico, pepino, couve triturada, corações de alcachofra, pimentão vermelho assado e mais.
Pair com uma boa fonte de fibra
Salada de frango é muitas vezes servida ou crackers.
Embora eles sejam certamente veículos saborosos para o prato, pães ou bolachas feitos com grãos refinados não adiciona muita nutrição à sua refeição.
Escolher um pão de grãos inteiro que é alto em fibra não só irá encher você mais rápido do que crackers ou um croissant, mas também pode fornecer mais vitaminas e minerais.
Alternativamente, salada de frango servida com alface ou outras gorduras de salada é mais baixa em calorias do que salada de frango servida em pão ainda alto em fibra ainda alta em fibra e micronutrientes.
RESUMO
Você pode fazer salada de frango mais saudável usando frango magro e um molho de melhor-for-você, misturando em abundante frutas e legumes, e combinando-a com alimentos de fibra alta como alface ou grãos inteiros.
A salada de frango é rica em proteína magra e uma fonte decente de ferro.
Dependendo do que outros ingredientes ele contém, ele também pode fornecer fibra, vitaminas, e outros nutrientes.
Ainda assim, usar ingredientes como maionese ou servir a salada em um croissant adiciona calorias e gorduras.
Portanto, é melhor desfrutar de salada de frango ocasionalmente em porções moderadas e como parte de uma dieta bem arredondada.
