Backaches são uma ocorrência de vida bastante comum. Coisas como sentar ou ficar de pé impropriamente ou apenas sobre-usar os músculos podem causar episódios de dor. também pode vir de lesões físicas devido à queda ou flexão do caminho errado. Algumas fontes de dor são inevitáveis, enquanto outras que trazemos sobre nós mesmos. Se você tem dor nas costas, e não consegue entender o que causou isso, você pode querer considerar seus trajes e acessórios. Muitas mulheres, eu mesmo incluo, o amor usando sapatos de salto alto. Não só eles são estilosos mas também podem completar uma roupa. As mulheres em todos os lugares estão usando saltos altos. Super modelos e empresárias parecidas são constantemente fotografadas usando saltos. É uma imagem que aprendemos desde a infância. Eles podem ser fofos mas também podem danificar suas costas e causar dor.
Os saltos altos alteram a posição equilibrada do corpo de uma pessoa. Quando uma mulher veste saltos altos, ocorre um novo equilíbrio dinâmico. Os saltos obrigam seu peso corporal a ser lançado para frente, e os músculos das costas devem trabalhar horas extras para contrariar isso. Essencialmente, usar saltos altos para qualquer comprimento de tempo aumenta a curva de avanço normal das costas e faz com que a pelve dê gorjeta para frente. Isso causa mecânica anormal da pelve e espinha para manter o centro de gravidade. As mulheres que usam saltos diariamente podem sofrer não só de dor nas costas mas também de buniões, músculos mal-shapen, curvatura da coluna, dores dolorosas no joelho e no quadril e. Isso soa fofo não é? Não vamos esquecer arcos caídos e calos inavisados. À medida que você usa saltos através do dia, seu peso corporal é pressionado para baixo sobre os dedos dos pés em vez de o pé inteiro. Os saltos também fazem com que suas pernas, pés e quadris trabalhem em oposição à maneira como foram projetados para trabalhar. Essa pressão ímpar em seus pés adiciona estresse aos seus ossos, músculos e tendões. Acrescente a média de 10.000 passos por dia que a maioria das pessoas leva para isso, e pode começar a fazer sentido por que seus pés e costas estão doendo.
Para ajudar seus pés, limite o tempo em que você usa seus calcanhares. Se você sente que não pode ir trabalhar sem eles, há coisas que você pode fazer para ajudar os seus pés. Leve um par de chinelos ou sapatos planos com você para trabalhar e enquanto estiver sentado em sua mesa, você pode escorregá-los e colocar no calçado mais confortável para dar um tempo aos seus pés. Você também pode usar tênis para e do trabalho e mudar em seus calcanhares quando você chegar no trabalho. Se você precisar usar saltos durante o dia, certise-se de esticar as pernas durante todo o dia.
Escolha um calcanho mais baixo e mais largo ao comprar sapatos. Embora um salto mais largo não diminua nem os efeitos de usar saltos, eles lhe darão um suporte de base mais amplo. Isso vai ajudar a diminuir significativamente as chances de sofrer de um tornozelo torcido. Um calcanho inferior também colocará menos estirpe em todo o seu corpo e pode ser tão agradável quanto as versões mais altas. Consiga o melhor ajuste de sapato possível, e tome nota de que é melhor fazer compras no final da tarde, já que seus pés se expandem durante o dia. Se você comprar os seus sapatos quando seus pés estiverem em seu maior tamanho, você garantirá um ajuste muito mais confortável. Adicionalmente, usar um sapato apertado adiciia ainda mais estresse aos seus músculos e ossos. Evite sapatos que chegam a um ponto no dedão do pé. Quando você usa esses sapatos, seus dedos dos pés são empurrados para uma posição não natural que pode danificar articulações nos dedos dos pés ao longo do tempo.
Backache Outra declaração de moda pouco saudável é o uso de bolsas pesadas, mochilas e bolsas de mão. Mulheres e homens parecidos tendem a carregar muitos itens em um saco ou pasta, e muitas vezes não estão cientes dos potenciais riscos de saúde associados a rebocar uma quantidade excessiva de “coisas”. O equilíbrio impróprio pode ser causado por carregar um saco que pesa mais de 10 do peso do corpo de um deles. Quando um saco é percorrido em um único ombro, ele vai interferir com o movimento natural do corpo. Isso se deve ao fato de que o corpo subirá subconscientemente o outro ombro mais alto para se contrapenar ao peso. A combinação do peso extra e da caminhada do ombro fará com que a espinha se curve. Muitos homens e algumas mulheres carregam seus cartões de crédito, cartões ATM e identificação pessoal no bolso de trás de suas calças. Esta pode ser uma maneira conveniente de carregar seus itens, mas carregar sua carteira no bolso de trás de suas calças pode causar desconforto. Sugere-se que homens e mulheres ambos removam suas carteiras ou outros itens antes de se sentarem por longos períodos de tempo. Sentar-se em sua carteira pode causar um desequilíbrio mecânico na pelve e costas baixas, o que pode resultar em dor conjunta e muscular. Na sociedade atual, é importante que você olhe o seu melhor, mas é mais importante escolher roupas e acessórios que sejam confortáveis e não causem dor. Seguindo essas sugestões simples, é possível olhar e sentir o seu melhor.
GET FREE EMAIL UPDATES!
Atualizações semanais sobre condições, tratamentos e notícias sobre tudo acontecendo dentro da medicina da dor.
Você tem Inscrição Com Sucesso!
Nunca entregaremos, comercializaremos ou venderemos o seu endereço de e-mail. Você pode cancelar a assinatura a qualquer momento.
Se você fez bolachas de chocolate ou um bolo de aniversário do zero, as chances são a receita chamada para extrato de baunilha. Este ingrediente é tipicamente usado em pequenas quantidades para realçar os outros sabores em uma receita e pode impredar um sabor sutil de baunilha.
Ao fazer compras para extrato de baunilha, você provavelmente verá produtos rotulados como “extrato puro de baunilha” ou “essência de baunilha”. Este último também é chamado de imitação de sabor de baunilha.
O extrato de baunilha puro é geralmente mais caro. Afora o custo, porém, você pode se perguntar como os dois diferem.
Este artigo explica as diferenças entre extrato de baunilha e essência, em seguida, informa se você pode trocar um pelo outro.
Vanilla beans Diana Miller / Getty Images
O extrato de baunilha é menos processado e mais caro que a essência de baunilha, e muitas pessoas dizem que tem uma baunilha mais forte e mais pura sabor.
O que é extrato de baunilha?
O extrato de baunilha é feito por meio de saborear feijão de baunilha em uma mistura de água e álcool etílico ().
O extrato obtém sua assinatura sabor baunilha a partir de uma molécula chamada vanilina encontrada em feijão de baunilha (,).
As normas para extrato de baunilha pura variam por país. Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) afirma que o produto final deve conter pelo menos 35% de álcool e 13,35 onças (380 gramas) de grãos de baunilha por galão (3,8 litros) (,).
Desde que atenda a esses padrões, o extrato de baunilha também pode conter pequenas quantidades de adoçantes, incluindo, xarope de milho, ou dextrose ().
Como é feito o extrato de baunilha?
O extrato de baunilha puro é feito a partir de podas de baunilha maduras que têm sido envelhecidas por 3-4 meses, permitindo desenvolver sabores característicos de baunilha, incluindo níveis aumentados de vanilina ().
Uma vez curada, as podas são adicionadas a uma mistura de água e álcool etílico. O álcool desenha a vanilina e outros compostos, que infundem no líquido. Este pode ser um processo demorado.
Os fabricantes de alimentos podem manipular as condições ambientais para acelerar o processo de extração. No entanto, em cozinhas caseiras, a mistura deve sentar-se por até 12 meses antes de estar pronta para usar ().
Depois que a extração estiver completa, os pods de feijão são filtrados e o extrato está pronto para usar
O que é essência de baunilha?
A essência de baunilha, também conhecida como extrato de baunilha artificial, é tipicamente feita usando água, etanol,, emulsificantes e aromatizantes quimicamente produzidos e cores.
Como o extrato, a essência de baunilha ganha seu sabor de vanilina-mas é uma versão feita em laboratório (sintético) que é muito menos cara do que usar o feijão de baunilha.
Castoreum-uma secreção das glândulas anais de castores que tem um cheiro semelhante a baunilha-é frequentemente rumorada para ser um ingrediente chave na essência de baunilha. No entanto, castoreum é.
Os últimos dados disponíveis, a partir de 2010, sugerem que menos de 150 libras (68 kg) de castoreum são usados em alimentos por ano nos Estados Unidos, em comparação com a demanda mundial por mais de 40 milhões de libras (18 milhões de kg) de vanilina por ano (,).
Resumo
A essência de Vanilla é um produto mais processado que é feito usando sabores e cores artificiais. O extrato de baunilha, por outro lado, é feito principalmente a partir de feijão de baunilha embebido em álcool etílico e água, por isso tende a ter um sabor de baunilha mais forte.
Usar essência de baunilha no lugar do extrato de baunilha não deve afetar a estrutura do seu produto final, embora possa produzir diferenças perceptíveis no sabor.
Além da vanilina, o feijão de baunilha contém mais de 200 compostos que contribuem para o seu sabor e aroma. Como resultado, o extrato puro de baunilha tem um perfil de sabor mais profundo, mais complexo (,).
Esta diferença tende a ser mais perceptível em pratos que são mal cozidos ou cozidos sobre o calor baixo. Por isso, para sobremesas como pudins, almofadas, cremes de pastelaria, e ícones, é melhor usar puro extrato de baunilha.
No entanto, para os bens assados que não são esperados para ter um sabor de baunilha perceptível, como ou bolo de cenoura, você provavelmente não vai notar muita diferença usando essência de baunilha.
adicionalmente, dependendo da marca, o sabor do extrato de baunilha é geralmente duas vezes mais forte do que o da essência de baunilha. Por isso, se você estiver usando essência de baunilha em uma receita que pede extrato puro de baunilha, você vai querer usar até o dobro.
Utilizações recomendadas
Esta tabela sugere quais pratos utilizar extrato de baunilha ou essência de baunilha para:
Item de alimentaçãoExtrato de baunilha ou essênciabaunilha cakeextractchocolate chip cookiesessencefado coffeeextractcheesecakeessencefadade frosting ou icingextractvanilla puddingessence
Geralmente, extrato de baunilha real é melhor para pratos que são mal cozidos ou contam com baunilha como sabor chave, enquanto essência de baunilha pode ser um melhor apto para produtos assados que não precisa de um forte soco de baunilha.
Que dito, se você está procurando evitar sabores e cores artificiais, você provavelmente vai querer escolher puro extrato de baunilha sobre essência de baunilha.
Resumo
O extrato e a essência da Vanilla são em grande parte intercambiáveis, embora o sabor mais forte de extrato pode ser preferível para pratos não cozidos, e alimentos que requerem um poderoso soco de baunilha.
Aqui está uma receita simples para extrato de baunilha caseira.
Ingredientes
3-6 pods de baunilha de baunilha
8 onças (240 mL) de
Steps
Slice cada poda de feijão de baunilha ao meio.
Em um pote sanitizado ou garrafa com tampa hermética, adiciam podas de feijão de baunilha e cubra com vodka.
Feche a garrafa e armazene em um lugar fresco e escuro, como sua dispensa, por pelo menos 6 semanas e até 12 meses.
Quando estiver pronto para usar o extrato, remova o feijão de baunilha.
Quanto mais feijão de baunilha você usa, mais forte o sabor. É uma boa ideia sacudir a garrafa periodicamente.
Embora o alto teor de álcool da vodka deva inibir o crescimento bacteriano, não use seu extrato de baunilha se tiver ou um odor de falta.
Resumo
Apesar de necessitar de uma longa espera, o extrato de baunilha caseiro precisa de apenas dois ingredientes: feijão de baunilha e vodka.
Apesar de geralmente ser usado em pequenas quantidades, extrato de baunilha pode realçar o sabor da sua sobremesa favorita.
Porque o extrato de baunilha é feito a partir de grãos de baunilha pura, ele tem um sabor mais forte, mais complexo que a essência de baunilha, que é mais barata mas artificialmente flavorada.
Embora você possa usar essência de baunilha em produtos assados onde a baunilha não é o sabor chave, pode valer a pena esfarrapar em verdadeiro extrato de baunilha na próxima vez em que você fizer pudim de baunilha ou icing real do zero.
A carne vermelha é a carne de mamíferos, que normalmente é vermelha quando crua.
Há muitas afirmações conflitantes sobre o impacto da carne vermelha na saúde humana. Alguns acreditam que pode causar danos, enquanto outros sugerem que não está associado a doenças ou outros efeitos doentes.
Além disso, há fatores éticos e ambientais a considerar (embora este artigo não mergulha nessas conversas).
Este artigo revisita as evidências sobre os efeitos de saúde da carne vermelha, incluindo possíveis benefícios e downlados de incorporá-lo em sua dieta regular.
Uma pessoa prepara carne de vaca fina fatiada. Westend61 / Getty Images
Antes de discutir os efeitos de saúde da carne vermelha, é importante distinguir entre diferentes tipos de carne.
A carne vermelha vem dos mamíferos e é denominada como tal por ser vermelha quando crua.
Beef, carne de porco, cordeiro, e boar são exemplos de carne vermelha. Frango, peru, e outras carnes de aves de aves (aves) são consideradas carnes brancas. Eles são brancos quando cozidos.
Além do que animal veio, a carne pode ser diferenciada por como ela é levantada e processada. Aqui estão alguns termos chave para saber:
Carne Convencional. carnes convencionais são de animais que geralmente são criados em operações de alimentação de animais concentrados (CAFOs) ou “fazendas de fábrica” que confinam animais e lhes proporcionam alimentações baseadas em grainhos. A carne bovina que não é rotulada “” ou “pré-alimentada” é provavelmente convencional e de vacas CAFO ().
Carnes alimentadas por Grass. Esta carne vem de vacas que pastam na grama e forragem para sua alimentação. Eles não são criados em um CAFO.
Carne Orgânica. Para ter uma etiqueta orgânica, a carne deve vir de animais que recebem alimentação 100% orgânica e forrageira e são criados de uma forma que acomoda pastoreio e outros comportamentos naturais. Eles também não recebem antibióticos ou hormônios ().
Carnes Processadas. Esses produtos são tipicamente de animais criados convencionalmente e passam por vários métodos de processamento, como cursar ou fumar. Exemplos incluem, cachorros-quentes e bacon.
Meats não processados. Meats que não são, fumados ou de outra forma fortemente processados são tipicamente chamados de não processados. Isso significa que a carne moída e a sirlina são consideradas não processadas. No entanto, uma vez que toda a carne é processada em alguma medida para ser apta para a compra do consumidor, o termo “não processado” realmente se refere a carnes minimamente processadas.
Resumo
É importante fazer uma distinção entre diferentes tipos de carne. Por exemplo, a carne de base alimentada e orgânica pode ser diferente de carne de fábrica-cultivada ou altamente processada em termos de efeitos de saúde.
Meats vermelhos fornecem muitos nutrientes.
Por exemplo, 4 onças (113 gramas) de 80% lean ground beef fornece ():
Calorias: 19 Gramas
Fat: 23 gramas
Carboidratos: 0 gramas
Vitamina B12: 101% do Valor Diário (DV)
Zinco: 43% da DV
Selenium: 31% da DV
Niacina (Vitamina B3): 30% da DV
Ferro: 12% da DV
A proteína em carne bovina é, significando que contém todos os aminoácidos essenciais que os humanos devem obter dos alimentos. Seu corpo precisa de proteína para o crescimento e manutenção de músculos e tecidos ().
Beef também é uma ótima fonte de vitamina B12-um nutriente solúvel em água necessário para o funcionamento do sistema nervoso-e o zinco, um mineral que é vital para o sistema imunológico (,).
Como a carne é elevada pode afetar a composição nutricional. Por exemplo, a carne bovina de base é tipicamente mais baixa em gordura total e saturada e mais alta em relação à carne bovina alimentada por grão (,).
No entanto, toda carne vermelha é objetivamente nutritiva no sentido de que fornece proteína, gordura e uma variedade de micronutrientes. No final das contas, as diferenças de composição nutricional entre a carne de base alimentada a base alimentícia e a grainada são razoavelmente pequenas (,).
As carnes mais bem processadas, como bacon e salsichas, têm um perfil nutricional mais notadamente diferente do que menos cortes processados de carne. Em particular, muitas vezes são muito e contêm outros conservantes ().
Então, ao examinar os efeitos de saúde da carne, é importante distinguir qual tipo de carne foi incluída em qualquer estudo dado. Muitos estudos sobre a carne vermelha podem agrupar carnes vermelhas processadas e não processadas, tornando mais difícil analisar as diferenças.
Resumo
A carne vermelha é muito nutritiva. É uma ótima fonte de proteína, ferro, vitamina B12, zinco, e outros nutrientes importantes.
Os efeitos da carne vermelha sobre a saúde foram fortemente estudados.
No entanto, a maioria desses estudos são observacionais, significando que eles são projetados para detectar associações mas não podem provar causalidade (causa e efeito).
Os estudos de observação tendem a ter variáveis conflitivas-fatores diferentes dos que estão sendo estudados que podem estar influenciando a variável de resultados ().
Por exemplo, um estudo observacional pode achar que pessoas que comem muita carne vermelha têm piores resultados de saúde.
No entanto, talvez esse grupo de pessoas possa estar mais propenso a fumar, freqüentemente, ou se envolver em outros comportamentos que contribuem para efeitos indesejáveis na saúde em comparação com aqueles que não comem carne vermelha.
É impossível controlar por todos esses fatores e determinar se a carne vermelha é uma “causa” de qualquer resultado de saúde. Essa limitação é importante para se manter em mente ao rever a pesquisa e determinar se a carne vermelha é algo que você gostaria de incorporar em sua dieta regular.
Carne vermelha e doença cardíaca
Vários estudos observacionais mostram que a carne vermelha está associada a um maior risco de morte, inclusive de doença cardíaca ().
Mesmo assim, parece que nem toda carne vermelha tem os mesmos efeitos de saúde. E mais, é importante lembrar as limitações dos estudos observacionais.
Um grande estudo incluindo 134.297 indivíduos descobriu que a alta ingestão de carne processada (150 ou mais gramas por semana) foi significativamente associada a um risco aumentado de morte e.
No entanto, nenhuma associação foi encontrada para o consumo de carne vermelha não processada, mesmo em quantidades de 250 ou mais gramas por semana ().
Os ensaios controlados randomizados-que são considerados de maior qualidade do que os estudos observacionais-parecem apoiar estes resultados.
Uma revisão de estudos controlados concluiu que comer meio a servir (1,25 onças), ou mais de carne vermelha não processada diariamente não afeta negativamente fatores de risco de doenças cardíacas, como lipídios de sangue e níveis de pressão arterial ().
Uma das razões pode estar associada ao risco de doença cardíaca é o alto teor de sal. A ingestão excessiva de sódio tem sido ligada à pressão alta ().
No geral, não está claro se, como e por que carnes vermelhas não processadas ou processadas são conectadas a doenças cardíacas. Precisamos de mais estudos de alta qualidade para ajudar a contextualizar os dados.
Carne vermelha e câncer
Estudos de observação também mostram que o consumo de carne vermelha é, especialmente os cânceres colorretais e de mama (,,).
Similar aos estudos sobre doenças cardíacas, parece que o tipo de carne faz a diferença.
Consumo de carnes vermelhas processadas, como bacon e salsicha, tem sido associado a um risco aumentado de câncer colorretal. Isso não parece ser verdade para carnes vermelhas não processadas ().
O que é mais, uma revisão de estudos descobriu que a alta ingestão de carne processada processada foi associada a um aumento maior do risco de câncer de mama em comparação com a alta ingestão de carne não processada ().
Não é totalmente entendido como as carnes processadas aumentam o risk de certos cânceres.
No entanto, pensa-se que usar nitritos para curar carnes e carnes fumantes pode produzir compostos cancerígenos (causadores de câncer). O calor elevado, como grilagem, pode também criar compostos de promoção do câncer (,).
Resumo
Alguns estudos sugerem que há uma ligação entre a ingestão de carne vermelha, doenças cardíacas, certos cânceres e a morte. Outros estudos sugerem que isso só se aplica à carne processada. Como tal, mais pesquisa é necessária.
A forma como a carne vermelha é cozida também afeta como ela influencia a sua saúde. Quando a carne é cozida a uma temperatura elevada, pode formar compostos nocivos.
Estas incluem aminas heterocíclicas (HCAs), hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs) e (,).
De acordo com o National Cancer Institute, experimentos de laboratório sugerem que esses compostos podem mudar o DNA e promover o desenvolvimento do câncer ().
Mais pesquisas são necessárias, porém.
Aqui estão algumas dicas para minimizar a formação dessas substâncias quando cozinhar carne vermelha (,,):
Use métodos de cozimento de gentler, como stewing e steaming, em vez de grilagem e fritura.
Minimizar cozinhar em altos aquecidos e não exponha a sua carne diretamente a uma chama.
Limites carbonos e alimentos defumados. Se a sua carne estiver queimada, corte as peças carbonadas.
Se você deve cozinhar em um calor alto, flip sua carne com frequência para evitar que ela arque.
Soque sua carne em uma marinada, como uma feita com mel e ervas, antes de cozinhar. Marinando pode ajudar a diminuir a formação de HCAs.
Resumo
Para prevenir a formação de substâncias potencialmente prejudiciais ao cozinhar carne vermelha, escolha métodos de cozimento de gentler e evite queimar sua carne.
A carne vermelha parece ter benefícios para a saúde e potenciais downlados.
A carne vermelha não processada é altamente nutritiva e carregada com proteínas, vitaminas e minerais que suportam funções corporais. Mas as carnes vermelhas processadas, como bacon e salsicha, tendem a ser mais altas em sal e podem conter conservantes que poderiam ter efeitos negativos para a saúde.
Alguns estudos observacionais ligam o consumo de carne vermelha a riscos maiores de doenças cardíacas, certos cânceres e morte. No entanto, pesquisas mostram que o tipo de carne vermelha-e como ela é preparada-parece influenciar como afeta a saúde.
No geral, mais pesquisas são necessárias para os efeitos das carnes vermelhas sobre a saúde humana.
No final das contas, se deve comer carne vermelha é pessoal. A carne vermelha, especialmente a carne vermelha não processada, pode ser incorporada a uma dieta balanceada.
A Neuropatia Diabética (lesão no nervo) é uma complicação comum do diabetes. Cerca de 60 a 70 das pessoas com diabetes têm alguma forma de neuropatia. Algumas pessoas não apresentam sintomas, mas outras podem experimentar dor, formigamento, queimação ou dormência (perda de sentimento) nas mãos, braços, pés e pernas. A neuropatia também pode desacelerar o processo de cicatrização e impedir que os pacientes sintam os sinais de alerta causados por lesões no pé. Os pacientes diabéticos devem verificar seus pés diariamente para cortes, feridas, inchaços e infecção que podem levar à amputação se deixados não tratados.
Nós descobrimos que a dor do neuroma (tumores do tecido nervoso) pode ser um dos primeiros indicadores de que um paciente está se tornando diabético. Se isso puder ser detectado precepticamente no estado pré-diabético, podemos tomar medidas para prevenir o diabetes. Trabalhamos para identificar os sinais de alerta de diabetes preceptores, e aconselhamos nossos pacientes em como manter o atendimento adequado dos pés, diminuir os efeitos da neuropatia diabética, e evitar a amputação de membros desnecessários.
Nossas consultas começam com um exame físico minucioso e histórico médico. Chegamos a conhecer nossos pacientes e seus problemas, e o conhecimento específico de história médica nos ajuda a estreitar a fonte de seu sofrimento e relacioná-la com outras questões médicas. As técnicas de diagnóstico incluem o Dispositivo Sensorial Especiado em Pressão (PSSD), um método eficaz, sem dor, de testar a extremidade inferior para déficits sensoriais.
Compressão dentro e ao redor dos nervos não tem que atrapalhar a vida de pacientes diabéticos. Focamos nossos tratamentos em recuperar a saúde em todo o corpo. Começamos conservativamente com a dieta melhorada e os planos de exercícios para controlar o açúcar no sangue, tomando medidas para reduzir o estresse e garantir que os pacientes estejam recebendo o sono suficiente. Medicamentos, blocos nervosos regionais e terapia com laser podem ser medidas úteis para o controle da dor.
Se os métodos de tratamento conservadores não forem eficazes, a técnica altamente especializada em Dellon Decompression é uma opção cirúrgica preferencial. No passado, a neuropatia foi abordada como um estado de doença dolorosa para o qual os sintomas só podiam ser mascarados, mas raramente podiam ser curados. Alguns médicos assinam a teoria de que o nervo morre dos efeitos da neuropatia, e que o único tratamento é mascarar a dor e conviver com a doença.
Sabemos agora que o nervo não está morto, mas tem habilidades de condução deficiente, semelhante à de um curta em fiação elétrica. Isso é causado por compressão ao redor e dentro dos nervos. Essa compressão é muito parecida com aquela vista na síndrome do túnel do carpo onde as mãos experimentam dormência, formigamento e queimação devido à compressão do nervo do pulso. De fato, se a compressão continuar longa o suficiente dentro do túnel do carpo, também ocorrerá perda de força muscular.
Dr. Lee A. Dellon, Professor de Cirurgia Neurocirurgia & Plástica na Johns Hopkins, descobriu que os nervos em áreas anatomicamente apertadas estão sujeitos a compressão e inchaço, causando neuropatia. A cirurgia descompacta os túneis tornando-os maiores, restaurando a função nervosa e diminuindo o risco para ulceração e amputação. Esse procedimento cirúrgico pode aliviar a dor neuropática, dormência e distúrbios musculares em 80 dos pacientes-tanto diabéticos quanto não diabéticos.
Para pacientes que não respondam a tratamentos conservadores e querem evitar opções cirúrgicas, a terapia a laser está surgindo como uma escolha conveniente e sem dor. Tratamentos a laser de tecido profundo podem reduzir drasticamente a dor de neuropatia sem hassle, sem drogas e sem efeitos colaterais. A terapia de luz laser oferece os lasers mais avançados tecnologicamente disponíveis atualmente. Esses lasers penetram profundamente no tecido, estimulando a atividade celular e aumentando o fluxo sanguíneos para “despertar” os nervos afetados. Eles inundam os tecidos com fótons, energizando as células danificadas e aumentando a circulação para a área dolorosa. Isso aumenta a produção de ATP (adenosine-trifosfato), produzindo uma cascata de respostas curativas no corpo para aliviar a dor, reduzir a inflamação e acelerar o tempo de cicatrização dos tecidos. O laser alivia a dor associada a condições conjuntas, musculares, circulatórias e inflamatórias, da triagem cotidiana a lesões graves.
Não há desconforto durante o tratamento. Os pacientes sentem um calor profundo e acalmando à medida que o laser atinge os tecidos que estão causando dor. Esta sensação agradável e reconfortante significa que o laser está estimulando a atividade celular. Os tratamentos de pacientes levam 10-12 minutos, não há efeitos colaterais conhecidos, e os resultados podem ser imediatos.
GET FREE EMAIL UPDATES!
Atualizações semanais sobre condições, tratamentos e notícias sobre tudo acontecendo dentro da medicina da dor.
Você tem Inscrição Com Sucesso!
Nunca entregaremos, comercializaremos ou venderemos seu endereço de e-mail. Você pode cancelar a assinatura a qualquer momento.
A dieta Atkins é uma dieta low carb, geralmente recomendada para perda de peso.
Proponentes desta dieta afirmam que você pode perder peso enquanto come tanta proteína e gordura que você quer se você evita alimentos altos em carboidos.Desde o início da década de 2000s, mostraram que as dietas low carb-sem a necessidade de contagem de calorias -são eficazes para perda de peso e podem levar a várias melhorias na saúde (,).
A dieta Atkins foi originalmente promovida pelo Dr. Robert C. Atkins, que escreveu um livro best-seller sobre ele em 1972. Desde então, as pessoas no mundo todo utilizaram a dieta Atkins, e muitos outros livros foram escritos sobre isso.
A dieta foi inicialmente considerada insaluvida, principalmente devido ao seu alto conteúdo. Hoje, o efeito de gordura saturada sobre a saúde e doenças cardíacas, em particular, é um tema de debate entre os pesquisadores.
Muitos estudos mostram que comer gordura saturada pode elevar o colesterol LDL (ruim), que é um fator de risco para doenças cardiovasculares (,).
Uma revisão recente que a American Heart Association realizou sobre o impacto de gordura saturada sobre doenças cardíacas concluiu que substituir a gordura saturada por gordura poli-insaturada pode ajudar a diminuir a doença cardiovascular em cerca de 30 ().
Algumas críticas também sugerem que substituir a gordura saturada em sua dieta por gorduras poli-insaturadas reduz o risco de eventos cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames (,).
No entanto, outras revisões da literatura não mostram nenhuma associação entre a diminuição da ingestão de gordura saturada e o risco reduzido de desenvolver ou morrer de doenças cardiovasculares (,,,).
Além disso, alguns especialistas acreditam que nem todas as gorduras saturadas têm os mesmos efeitos sobre o risco de doença cardíaca (). Outros contendem que a dieta geral é mais importante do que singela os nutrientes individuais.
Quando comparado com outras dietas, alguns estudos sugerem que os Atkins e outras dietas low carb podem levar a mais perda de peso e maiores melhoras no açúcar no sangue, colesterol HDL (bom), triglicerídeos e outros marcadores de saúde do que as dietas de gordura baixa. (,).
Se as dietas low carb, high fat (LCHF) como a dieta Atkins levantam o colesterol LDL (ruim) parece estar em uma base individual.
Em um estudo de 30 jovens indivíduos que estavam em peso médio, seguindo uma dieta LCHF por 3 semanas aumentou significativamente o colesterol LDL (ruim), juntamente com o colesterol total e o colesterol HDL (bom) em comparação com o grupo de controle ().
No entanto, houve uma variância ampla em respostas individuais de LDL à dieta. Os aumentos individuais do colesterol LDL (ruim) variaram entre 5 e 107.
Outro estudo menor de 2021 de mulheres saudáveis entre 18 e 30 anos de idade com peso médio, olhou para o efeito de uma dieta cetogênica de LCHF sobre o colesterol LDL (ruim). Comer uma dieta rígida de LCHF rica em gorduras saturadas durante 4 semanas aumentou significativamente o colesterol LDL (ruim) em todos os participantes do estudo em comparação com uma dieta de controle ().
Isso sugere que se você tentar uma dieta LCHF como Atkins, você deve monitorar seus níveis de colesterol para medir a resposta do seu corpo.
Uma razão as dietas low carb podem resultar em perda de peso é que uma redução de carboidase o aumento da ingestão de proteína podem levar a um apetite reduzido, ajudando você a comer sem ter que pensar sobre ele (,).
Resumo
A pesquisa é misturada sobre os efeitos da gordura saturada sobre o colesterol LDL (ruim) e doença cardíaca. Como a dieta Atkins pode aumentar a ingestão de gordura saturada, é importante falar com o seu médico antes de iniciá-lo e monitorar-se ao longo de todo o tempo.
Aqui está um breve resumo de como seguir a dieta Atkins. É sempre uma boa ideia consultar seu dietiano ou médico cadastrado antes de iniciar um novo plano de dieta de peso-galo.
A dieta Atkins é dividida em 4 fases diferentes:
Fase 1 (indução): Sob 20 gramas de carboidagem por dia durante 2 semanas. Coma alto-gordo, de alta proteína, com como verduras folheadas. Este kick-inicia a perda de peso.
Fase 2 (balanceamento): Adicionar lentamente mais nozes, vegetais de baixo carb, e pequenas quantidades de frutas de volta à sua dieta.
Fase 3 (fine-tuning): Quando você estiver muito perto do seu peso de gols, adiciam mais carboetas à sua dieta até que a perda de peso diminua.
Fase 4 (manutenção): Aqui você pode comer quantos o seu corpo pode tolerar sem recuperar peso.
No entanto, todas essas fases podem não ser necessárias.
Algumas pessoas optam por pular a fase de indução por completo e incluir abundantes vegetais e desde o início. Essa abordagem pode ser muito eficaz e pode ajudar a garantir que você esteja recebendo nutrientes e fibra suficientes também.
Outros preferem ficar na fase de indução indefinidamente. Isso também é conhecido como um (keto).
Resumo
Há 4 fases para a dieta Atkins, mas você pode optar por pular uma fase ou ficar em uma fase por mais tempo (ou indefinidamente).
Indivíduos na dieta Atkins são contados para evitar, ou limitar, os seguintes alimentos:
açúcar: encontrados em, sucos de frutas, bolos, doces, sorvetes e similares
grãos: trigo, centeio, cevada, arroz
“dieta” e “low fat” foods: às vezes são muito altas em
alta carboidatura: cenoura, nabos, etc. (indução apenas)
low-carb vegetais: , espinafre, aspargos, e outros
laticínios em gordura: manteiga, queijo, creme, iogurte de gordura integral
nozes e sementes: amêndoas, nozes de macadâmia,, sementes de girassol
gorduras saudáveis: óleo de oliva extra virgem, óleo de coco, abacates e óleo de abacate
Construir suas refeições em torno de uma fonte de gordura elevada com abundância de vegetais, nozes e algumas gorduras saudáveis.
Aqui estão algumas bebidas que são aceitáveis na dieta Atkins.
Água. Como sempre, deve ser a sua bebida de bebidas.
Café. é alto em antioxidantes e pode oferecer benefícios para a saúde.
Green tea. O chá verde também é alto em antioxidantes.
Você pode beber álcool em pequenas quantidades enquanto está na dieta Atkins. Cole os vinhos secos sem açúcares adicionados e evite bebidas de alto carbo como a cerveja.
Seguindo uma dieta Atkins baseada em plantas requer planejamento extra. Uma vez que as refeições na dieta Atkins são baseadas em torno de fontes de alta gordura de proteína (tipicamente de carne, peixe graxo e laticínios), as pessoas que comem uma dieta ou dieta vegana precisam substituir com alternativas para ter certeza de que estão atendendo às suas necessidades de nutrientes.
Você pode usar alimentos à base de soja para proteína e comer abundante de nozes e sementes. Azeite de oliva e são excelentes fontes de gordura à base de plantas.
Lacto-ovo-vegetarianos também podem comer ovos, queijo, manteiga, creme pesado, e outros alimentos lácteos de alta gordura.
Resumo
Ao seguir um plano de dieta Atkins, você vai querer limitar as coisas como grãos, açúcares e leguminosas, além de preencher com proteína, manteiga, ovos e vegetais com carneiro inferior. Embora um pouco mais difícil, é possível que os vegetarianos também sigam uma dieta Atkins.
Este é um menu de amostra durante uma semana na dieta Atkins.
É adequado para a fase de indução, mas você deve adicionar mais vegetais de carb mais alto e algumas frutas à medida que você se move para as outras fases.
Monday
café da manhã: eggs e legumes, fritos em óleo de coco
almoço: salada de frango com azeite e um punhado de nozes
jantar: steak e veggies
café da manhã: e ovos
almoço: restos de frango e vegetais da noite anterior
jantar: bunless cheeseburger com legumes e manteiga.
Quarta-feira
café da manhã: omelete com vegetais, fritos na manteiga
almoço: salada de camarão com algum azeite de oliva
jantar: marmo-beef stir fry with veggies
Thursday
café da manhã: ovos e vegetais, fritos em óleo de coco
almoço: sobra de stir fry do jantar na noite anterior
jantar: salmão com manteiga e legumes
Friday
café da manhã: bacon e ovos
almoço: salada de frango com azeite e um punhado de nozes
jantar: almôndegas com legumes
sábado
café da manhã: omelete com vários vegetais, fritos na manteiga
almoço: sobras de almôndegas da noite anterior
jantar: costeletas de porco com legumes
Domingo
café da manhã: bacon e ovos
almoço: sobras de carne de porco da noite anterior
jantar: asas de frango grelhado com salsa e vegetais
Certifique-se de incluir uma variedade de vegetais diferentes na sua dieta.
Snacks de baixo teor de carboetas nutritivas
Muitas pessoas sentem que seu apetite desce na dieta Atkins. Alguma reportagem se sente mais do que satisfeita com três refeições por dia (às vezes apenas duas).
No entanto, se você sentir fome entre as refeições, aqui estão alguns rápidos:
sobras
um ovo cozido ou dois
um pedaço de carne
um punhado de carne
um punhado de carne
um punhado de carne
um punhado de nozes
algumas opções de iogurte grego
algumas frutas gregas yogurt
baby carrots (cuidado durante a indução)
frutas (após a indução)
Embora nem sempre seja o mais fácil de seguir a dieta Atkins em muitos restaurantes, pode ser feito. Algumas dicas que podem ajudar a incluir:
Peça vegetais extras em vez de pão, batata ou arroz.
Peça uma refeição com base ou peixe gorduroso.
Obtenha algum molho extra, manteiga ou azeite com sua refeição.
Eating orgânico é mas sempre tente escolher a opção menos processada que se ajusta ao seu orçamento.
meats: Beef, frango, cordeiro, carne de porco, bacon.
vegetais: Spinach, kale, alface, tomate, brócolis, aspargos, cebola, etc.
berries: amêndoas, nozes, nozes, avelãs, avelãs, avelãs, etc.
sementes: sementes de abóbora, etc.
frutos: Aulas, pears, laranjas.
azeitonas de coco
azeitonas
azeitonas extra virgem
chocolate escuro
avocados
Condimentos: , pimenta,, canela,, salsinha, etc.
Resumo
Planejar suas refeições e focar nos corredores externos da mercearia pode ajudá-lo a encontrar sucesso na dieta Atkins.
Seguindo a dieta Atkins requer que você restrinda certos nutrientes que são importantes para o seu corpo. Assim, enquanto você pode perder peso e experimentar outras alterações metabólicas favoráveis, a dieta Atkins também pode resultar nos seguintes efeitos colaterais, particularmente na fase inicial da dieta (,):
dor de cabeça
tontura
fraqueza
constipação
constipação
problemas nos rins
problemas renais
Desequilíbrio eletrolítico
Restringir carboidratos na dieta Atkins também coloca você em risco de ingestão insuficiente de fibras. A fibra é protetora contra doenças cardíacas e certos tipos de câncer, ajuda a regular o apetite, e apoia a motilidade intestinais e a microbiota intestinal saudável ().
Uma grande porção da fibra que comemos vem de grãos integrais e produtos de grãos inteiros, como pães e massas. Esses alimentos são restritos à dieta Atkins.
Conforme mencionado anteriormente, o alto teor de gordura saturada da dieta Atkins pode elevar o colesterol LDL (ruim) em alguns indivíduos. Isso pode colocá-lo em risco aumentado de doença cardíaca, embora a pesquisa sobre isso seja conflitante.
Algumas pesquisas também sugerem que dietas de alto teor de gordura, como a dieta Atkins, influenciam o microbioma intestino. Certas alterações no microbioma intestino podem estar associadas a um risco aumentado de doenças cardiovasculares.
Um metabólito da microbiota intestinal, conhecido como N-óxido de tri-metilamina (TMAO), é um preditor de eventos de doenças cardiovasculares incidentes, como ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Em um estudo de vários efeitos de dietas populares sobre o TMAO, a dieta Atkins foi associada a um maior risco de distúrbios cardiovasculares (conforme medido por níveis de TMAO) quando comparado com uma dieta () de baixo teor de gordura ().
Resumo
A dieta Atkins não é para todos e pode representar alguns riscos-tanto de curto prazo como de longo prazo. Os riscos de longo prazo incluem a possibilidade de mudanças no seu microbioma intestino, assim como o aumento do colesterol LDL “ruim”. Certise-se de consultar seu médico antes de iniciar qualquer tipo de nova dieta.
Se você estiver falando sério sobre a dieta Atkins, considere comprar ou pegar um dos livros Atkins para saber mais antes de começar.
Isso sendo dito, o guia detalhado neste artigo deve conter tudo o que você precisa para ter sucesso. Para criar uma versão imprimível,.
A dieta Atkins pode ser uma maneira eficaz de perder peso, mas não é para todos. Pode nem sempre ser fácil acessar produtos frescos ou carnes de alta qualidade, e depender fortemente desses alimentos pode se provar bastante caro para muitas pessoas.
adicionalmente, foram mostradas dietas restritivas para aumentar a probabilidade de alguns indivíduos desenvolvarem hábitos alimentares desordenados ().
As pessoas com colesterol alto ou um risco aumentado de doença cardíaca devem monitorar seu colesterol para mudanças desfavoráveis enquanto na dieta Atkins. Aqueles com diabetes devem consultar seu médico antes de começar a dieta Atkins.
adicionalmente, indivíduos com doença renal e pessoas que estão grávidas não devem seguir a dieta Atkins.
Como sempre, consulte um médico ou dietiano registrado antes de iniciar uma nova dieta de peso-loss para ter certeza de que é certo para suas necessidades de saúde individuais.
Como Fazer Tortilla espanhola – Sul do Estilo Fronteiriço
Tortilla espanhola com Peppers vermelhos assados e Chorizo
Essa receita tradicional de tortilla espanhola ganha inspiração no prato de camponês rústico para criar uma casserinha de eggy que é iniciada no fogão e finalizada sob o caldo. Pimentas vermelhas assadas, fatias de linguiças de chorizo picante e queijo manchego borbulhante dão a este prato todas as qualidades saborosas da sua pizza favorita sem uma sobrecarga de carboidratos refinados. É uma ceia de uma noite de semana conveniente e fácil e será tão boa se você substituir o seu queijo ou salsicha favorita pelos ingredientes espanhóis.
Serve 4
Instruções
Rub um pouco de azeite sobre o pimentão e coloque em uma folha de assar sob o caldo.
Cozinhe, girando a cada 8 minutes minutos até que a pele fique enegrecida e enlrece uniformemente. Não se sobrecozinhe ao ponto que o pimentão desabar e virar mushy. Alternativamente, eles podem ser assados em uma grelha quente ou retidos com toques sobre a chama de um fogão a gás.
Coloque os pimentões assados em uma tigela de cobertura e cubra com plástico plástico, permitindo que eles a vapor até esfriem o suficiente para manusear.
Peque-se as peles, retire os caules e raspe as sementes. Chope os pimentinhos assados em pedaços de tamanho bite-tamanho e reserve. Estes podem ser feitos à frente e refrigerados durante a noite antes de cozinhar a tortilla.
Coloque as batatas em um grande pote de água e traga para um fervilho, cozinhando apenas até licitar. Drene as batatas e uma vez fixe o suficiente para manusear, fatia em pedaços de tamanho bite-tamanho. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e reserve.
Agora faça a tortilla. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite de oliva em médio alto em uma frigoba de grande porte e de ferro fundido ou de ferro fundido. Adiciona o chorizo e cozinhe por 1 minute minutos.
Flip as fatias e adiciona o açafrão, pimentas e batatas. Mexa e cozinhe sobre o fogo médio por 1 min minutos.
Beat os ovos com 1/4 colher de chá de sal e despeje por toda a mistura na frigoba. Gentilmente mexa para distribuir uniformemente os ingredientes.
Vire o calor para médio-baixo e cozinhe a tortilla por 8 minutes minutos, até que o fundo esteja dourado marrom e as bordas começam a se configurar, retirando-se das laterais da frigoba. Cozinhe a tortilla suavemente para evitar queimar a parte de baixo. Enquanto a tortilla cozinha, ligue o caldo.
Seguindo os 8 minutes no fogão, polvilhe o queijo sobre a tortilla e transfira a frigideira para a parte superior do forno sob o caldo embaixo do caldo. Deixe cozinhar por 1 2 minutes minutos, apenas até que os ovos estejam amassados e configurados. É muito fácil sobrecozinhar a tortilla, resultando em uma textura dura e seca, então monitore com cuidado. A tortilla é mais bem servida quente do forno com ketchup, mas uma pequena fatia de tortilla de sobra aquecida brevemente no micro-ondas no dia seguinte é um bom trator.
Ingredientes
1 tbsp. azeite de oliva, mais um pouco extra para assar o pimentão 2 pimentão vermelho pimentão 8 oz. batata fervente, como Yukon Gold ou batatas novas 4 oz. (1 xícara) de chorizo, fatiado 1 fios de açafrão de pinch 6 ovos de grande porte 1 oz. (1/2 xícara) queijo manchego de manchego sal marinho Freshly ground black pepper
Nutrição Facts Per Servir
(Não inclui ketchup)! Calorias – 285 Total Fat – 15,5 g Saturado Fat – 280 mg g Cholesterol – 491 mg Total de Carboidratos – 15,5 g Dietary Fiber – 3,5 g Sugars – 20 g Sugars – 20 g
Atuar atualizações semanais sobre as condições, tratamentos e notícias sobre tudo que acontece dentro da medicina da dor.
Você tem Inscrição Com Sucesso!
Nunca entregaremos, comercializaremos ou venderemos o seu endereço de e-mail. Você pode cancelar a assinatura a qualquer momento.
Se você se encontrar em uma conversa sobre dieta ou perda de peso, as chances são de ouvir falar sobre o ketogênico, ou keto, dieta. A dieta keto se tornou um dos métodos mais populares em todo o mundo entre as pessoas que tentam perder peso e melhorar a sua saúde.
Algumas pesquisas sugerem que adotar esta baixa carb, dieta de alta gordura pode promover perda de gordura e melhorar o controle glicêmico em pessoas com diabetes tipo 2 (,).
A dieta keto também pode ter efeitos neuroprotetores e ajudar a melhorar a função cognitiva em pessoas com doença de Alzheimer, embora mais pesquisas sejam necessárias (,).
Embora a dieta keto pareça ter alguns benefícios, ela é tipicamente alta em. Isso pode elevar o LDL (“ruim”) colesterol em alguns indivíduos, o que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares e de eventos cardiovasculares como infarto e acidente vascular cerebral (,).
Por esta razão, a dieta keto pode não ser uma boa opção para todos.
adicionalmente, a dieta keto não é recomendada para pessoas que estejam grávidas ou enfermeiros, ou aqueles que tenham doença renal, doença hepática, insuficiência respiratória, arritmia cardíaca ou diabetes tipo 1 (,).
Se você tem pensado em tentar a dieta keto e ter obtido os polegares para cima do seu médico, use este artigo para aprender mais sobre o que comer e o que limitar enquanto segue uma dieta de keto.
A, em regra, é muito baixa em carboidias, alta em gorduras, e moderada em proteína.
Ao seguir uma dieta ketogênica, o conteúdo de carb está entre 5-10% de calorias consumidas, embora versões de looser da dieta existam ().
Fats deve substituir aproximadamente 60-80% de sua ingestão calórica total.
As proteínas devem responder por cerca de 10-30% das necessidades energéticas, enquanto que as carboidoras são geralmente restritas a 5%.
Esta redução de carb obriga seu corpo a depender de gorduras para sua fonte de energia principal em vez de glicose-um processo conhecido como.
Enquanto em ketose, seu corpo usa cetonas-moléculas produzidas no fígado a partir de gorduras quando a glicose é limitada-como fonte de combustível alternativa. Além disso, as dietas de keto reduzem a fome e aumentam a saciedade, o que pode ser particularmente útil ao tentar perder peso ().
Pesquisa mostra que as dietas ketogênicas são eficazes na promoção da perda de peso-embora elas possam não ser mais eficazes do que outras ().
Resumo
A dieta cetogênica conta com uma rotina de carb muito baixa. As cartelas são tipicamente restritas a 20-50 gramas por dia, substituídas principalmente por gorduras e quantidades moderadas de proteína.
Ainda que a pesquisa mostre que a dieta keto pode ser eficaz para promover a perda de peso, outras dietas de perda de peso podem ser apenas tão eficazes.
Switching para uma dieta cetogênica pode parecer esmagador, mas não precisa ser difícil. Seu foco deve ser na redução de carboetas enquanto aumenta o teor de gordura e proteína das refeições e dos lanches.
Para atingir e permanecer em um estado de cetonose, os carboidais devem ser restritos. Enquanto certas pessoas podem atingir apenas a cetonia comendo 20 gramas de carboidadas por dia, outras podem ser bem-sucedidas com uma maior ingestão de carboidais.
Geralmente, quanto menor a sua ingestão de carboidrato, mais fácil é para.
É por isso que se ater a e evitar itens ricos em carboidratos é a melhor maneira de perder peso com sucesso em uma dieta ketogênica.
Alimentos amigáveis
Quando seguir uma dieta cetogênica, as refeições e lanches devem se centrar em torno dos seguintes alimentos:
Ovos: , orgânicos, ou convencionais, todos os trabalhos multa
Aves: frango e peru
Fatty fish: salmão, arenque e mackerel
Meat: carne bovina, venison, carne de porco, meats de órgão e bison
Laticínios e bison
Laticínios e Bison
iogurte não adoçado, manteiga, e creme
Feijão de gordura integral: cheddar, mozzarella, queijo brie, queijo de cabra e cream cheese
Nuts e sementes: macadâmia, amêndoas, nozes, sementes de abóbora, amendoim, e butters de castanha-de-açúcar
Óleos ricos em gorduras saudáveis: azeite de oliva, óleo de abacate e óleo de gergelim
Avocados: inteiros avocados podem ser adicionados a quase qualquer refeição ou snack
vegetais não estrelados: verduras, brócolis, tomates, cogumelos e pimentões
Condimentos: sal, pimenta, vinagre, suco de limão, ervas frescas, e especiarias
Foods to limit
Quando possível, é melhor evitar ou limitar alimentos ricos em carboidinhas enquanto segue uma dieta de keto.
Os seguintes alimentos devem ser limitados:
Bread and baked goods: pão branco, pão de trigo integral, bolachas, biscoitos, rosquinhas e rolos
Doces e alimentos açucarados: açúcar, sorvetes, doces, xarope de maple, mel, e bebidas de coco
Pasta doce: espaguete e bebidas esportivas
Pasta: spaghetti e outros noodles
Grãos e produtos de cereais: trigo, arroz, aveia, cereais de café da manhã e tortilhas
Starchy vegetais: batatas, batata doce, squash de borboleta, milho, ervilhas e abóbora
Beans e leguminosas: feijão preto, grão-de-bico, lentilha e feijão revestido
Frutas: citrinos, banana e abacaxi
High carb sauces: churrasqueira, mostarda de mel, salada de saltos e bebidas molhadas
Certas bebidas alcoólicas: cerveja e bebidas mistas açucaradas
Embora as carboidadas devam ser restritas, você pode desfrutar de baixas frutas glicêmicas, tais como amoras, em quantidades limitadas desde que você esteja mantendo uma gama de macronutrientes (carboidais, proteína, gordura).
Certifique-se de escolher abundante de alimentos inteiros e gorduras mais claras de e gorduras trans quando possível.
Bebidas Amigáveis
Açúcar pode ser encontrado em uma grande variedade de bebidas incluindo suco, refrigerante, chá gelado e bebidas de café. Enquanto que em uma dieta ketogênica, você deve limitar ou evitar bebidas de alto teor de carboidoso, assim como alimentos de alto teor de carb.
Não é pouca matéria que as bebidas açucaradas também tenham sido ligadas a várias preocupações de saúde-da obesidade a um risco aumentado de diabetes tipo 2 (,).
Existem muitas opções saborosas de açúcar livre para quem está na dieta cetogênica. As escolhas de bebidas keto-friendly incluem:
Água. A água é a melhor escolha para hidratação e deve ser consumida durante todo o dia.
Água de espumante. Espumante pode fazer uma excelente substituição de refrigerante.
Café não adotado. Tente usar creme pesado para adicionar sabor a sua xícara de café.
O chá verde não adoçado. é delicioso e pode fornecer muitos benefícios para a saúde.
Se você quiser adicionar algum sabor extra à sua água, experimente experimentar com sabor diferente de keto-friendly combinações. Por exemplo, tostar alguma hortelã fresca e uma casca de limão em sua garrafa de água pode fazer hidratação uma brisa.
Embora o álcool deva ser restringido, desfrutar de uma bebida ocasional de baixo carb como vodka ou tequila misturada com água de refrigerante é aceitável na dieta da keto.
Resumo
A dieta cetogênica gira em torno de altas gorduras, baixas escolhas alimentares carboidais e limita alimentos altamente processados e gorduras trans. As opções de bebidas compatíveis com keto devem ser sem açúcar quando possível. Considere água, água espumante, ou chá verde não adoçado e café.
O menu a seguir fornece menos de 50 gramas de carboidagem total por dia. Como mencionado acima, algumas pessoas podem ter que reduzir ainda mais os carboidratos a fim de atingir a ceose.
Este é um cardápio de ketogênico geral, de 1 semanas que pode ser alterado dependendo das necessidades dietéticas individuais.
Monday
Breakfast: dois ovos fritos na manteiga servida com verduras molhos
Lunch: um bunless burger topped com queijo, cogumelos, e abacate atop a bed of greens
Dinner: pork chops com feijão verde sauteado em azeite
Terça-feira
Café da manhã: omelete de cogumelos
Lanche: salada de atum com aipo e tomate assado uma cama de verduras
Jantar: frango assado com molho de nata e molhos com molho de creme de leite e molhos recheados com queijo e ovos
Lunch: salada de rúcula com ovos cozidos, peru, abacate e queijo azul
Jantar: salmão grelhado com espinafre saudado em óleo de gergelim
Quinta
Breakfast: iogurte full fat topped with Keto granola
Lunch: steak bowl com couve-flor, queijo, ervas, abacate e salsa
Dinner: bison steak com cheesy brócoli
Breakfast: baked avocado egg boats
Lunch: Caesar salad com frango
Dinner: chops de carne de porco com
Saturday
Breakfast: torradas de couve-flor topadas com queijo e abacate
Lanche: hambúrgueres de salmão sem bunless topados com pesto
Jantar: almôndegas servidas com abobrinha e queijo parmesão
Domingo
Café da manhã: Salada de leite de coco topada com coqueiros e
Lunch: Cobb salada feita com verduras, ovos cozidos, abacate, queijo e peru
Dinner: coqueiros frango curry
Como você pode ver, as refeições ketogênicas podem ser diversas e flavorizantes.
Apesar de muitas refeições ketogênicas serem baseadas em produtos de origem animal, há uma grande variedade de opções vegetarianas para escolher também.
Se você está seguindo uma dieta ketogênica mais liberal, adicionar uma xícara de amoras ao seu café da manhã ou um pequeno servico de um vegetal cegante ao seu jantar aumentará o número de carboetas neste plano de refeição.
Resumo
Um plano de refeição ketogênica, como qualquer dieta nutritiva, deve incluir alimentos inteiros e muitos vegetais de baixo teor de carboidagem. Escolha gorduras saudáveis como óleo de gergelê, óleo de abacate, azeite de oliva e manteiga para aumentar o teor de gordura dos pratos.
O snacking entre as refeições pode ajudar a moderar a fome e mantê-lo na pista enquanto segue uma dieta cetogênica.
Aqui estão algumas excelentes opções de snack, keto-friendly:
amêndoas e queijo cheddar
meia recheado com salada de frango
guacamole com vegetais de baixo carb
mix mix feito com coco carb baixo, nozes e sementes
ovos cozidos
chips de coco
chips e salame fatiados
celery e pimentas com creme de queijo molho de ervas
jerky
roll-ups de queijo
Parmesan crisps
macadamia nuts
graxas com gordura de alto teor de gordura vestir e abacate
keto smoothie feito com leite de coco, cacau e abacate
avocado cacau mousse
Não importa qual dieta você está seguindo, é importante comer o número apropriado de calorias com base em seu nível de atividade, meta de perda de peso, idade e gênero. Trabalhar com um nutricionista pode ajudá-lo a ter certeza de obter a quantidade adequada de nutrientes e calorias para seus objetivos pessoais ou histórico de saúde.
Resumo
O snacks amigáveis deve ser alto em gordura, moderado em proteína e baixo em carboetas. Você pode aumentar sua ingestão de fibra por snacking em fatias, vegetais low carb com um molho de mergulho alto de gordura.
Uma dieta cetogênica bem arredondada deve incluir muitas gorduras saudáveis, gorduras saudáveis e proteínas.
Escolher uma mistura de produtos frescos e congelados irá garantir que você tenha um suprimento de legumes e frutas frescas e frutas para adicionar às receitas.
A seguinte é uma simples lista de compras ketogênica que pode te guiar quando perusando os corredores de mercearia:
Carne e frango: carne de vaca, frango, peru e carne de porco
Peixinho: gorduras como salmão, sardinha, sardinha, atum enlatada e arenque
Shellfish: ostras, camarão e vieiras.
Ovos: orgânicos ou convencionais
Oleos: não adoçado, manteiga, creme pesado e sour cream
Oils: olive, sesame, e avocado óleos
Avocados: uma mistura de abacates maduros e unripe (para que o seu fornecimento dure)
Cheese: Brie, cream cheese, cheddar e
Frozen ou amoras frescas: mirtilos, framboesas e amoras
Nuts: macadâmia nozes, amêndoas, pecãs e pistache
Sementes: sementes de abóbora, sementes de girassol, e manteiga de amêndoas
Nut butters: manteiga de amêndoas, manteiga de amendoim e amendoim congelado: cogumelos, couve-flor, brócolis, cebolinha, pimenta, cebolinha e tomate
Condimentos: sal marinho, pimenta, ervas, ervas, alho, vinagre, mostarda, azeites e especiarias
É sempre vale a pena planejar suas refeições antes do tempo e encher seu carrinho com os ingredientes necessários para alguns dias de pratos saudáveis.
Além disso, aderir a uma lista de compras pode ajudá-lo a evitar alimentos que não se encaixam dentro do seu plano de nutrição.
Resumo
Preparando uma lista de compras pode ajudá-lo a decidir quais alimentos se encaixarão no seu plano de refeição ketogênico. Encha seu carrinho com carne, aves, ovos, vegetais de baixo carb, laticínios com gordura total e gorduras saudáveis.
Uma dieta cetogênica deve consistir em cerca de 60-80% de gordura, 10-30% de proteína, e não mais que 5-10%-ou 20-50 gramas-de carboetas por dia.
Foco em gorduras elevadas, alimentos de baixo carbo como ovos, carnes, laticínios e vegetais de baixo teor de carboidais, bem como bebidas sem açúcar. Certifique-se de limitar alimentos altamente processados e gorduras trans.
A popularidade da dieta cetogênica tornou mais fácil do que nunca encontrar uma ampla matriz de ideias de refeição de keto interessante e saudável online.
Usar este artigo como um guia para começar na dieta da keto pode configurar você para o sucesso e fazer a transição para uma dieta de alto teor de gordura, baixo carb diet uma brisa.
Porque a dieta keto pode não ser aconselhável para certos indivíduos com colesterol alto ou que estão vivendo com doença cardíaca, certifique-se de consultar um nutricionista, médico ou outro profissional de saúde qualificado antes de iniciar a dieta de keto para garantir que é seguro para você.
Hot To Make Poached Fish com Tomate-Saffron Broth e Garden Vegetais
Por Jess O ‘ Toole
Os peixes podados podem soar chiques, mas é uma técnica de prova de tolice para cozinhar peixe gentilmente simmerando-o em caldo por alguns minutos. Qualquer peixe branco-fleshed firme vai fazer-bacalhau, linguado, monkfish ou o que for mais fresco no mercado. Abrace as preguiçosas haze de verão e não se preocupe em ser muito preciso. Toste em um punhado de ervas, chope escanteado os tomates e nonchalanamente adiciam os quatro dentes de alho. Sirva os delicados pedaços de peixe sobre um grão de cozinha rápido, como bulgur ou cuscuz, com colheres generosas do caldo de cabeça e legumes de jardim.
Serve 4
Direções
Aqueça o azeite sobre o meio no fogão em um pogador de peixe ou outra panela grande que tenha uma tampa. Esmagar os dentes de alho com o lado plano da sua faca e jogá-los no óleo quente. Cozinhe, mexe ocasionalmente, permitindo que o alho se torne dourado e caramelizado (cerca de 5 minutes minutos). Acrescente as bochechas e fatias de abobrinha e cozinhe até liciar (5 minutes), mexe ocasionalmente. Grosso modo chope os tomates, deixando alguns tomates cerejos inteiros para uma variedade de texturas. Acrescente os tomates à panela com um par de pinhas de sal e mexa para combinar todos os ingredientes. Despeje o estoque de frango sobre e a mistura e traga para um simmer. Mexa no açafrão e 1 colher (sopa) de folhas de manjericão picadas. Coloque o peixe em cima do líquido simpante, abaixe o calor para baixo e coloque a tampa da panela. Se o peixe for muito grande para caber no pote, corte-o em pedaços gerenciáveis. O líquido deve gentilmente simmer, não ferver. Poque o peixe até que ele fira facilmente com um garfo e apareça opaco ao longo de, 10 15 minutes. Tempere a gosto com sal marinho no final do cozimento. Para servir, divida o peixe em quatro porções usando uma espátula. Sirva sobre o trigo bulgur ou couscous com os vegetais da panela, uma colherada do caldo aromático e algumas folhas de manjericão.
Ingredientes:
3 tbsp. azeite de oliva
4 dentes de alho, descascada
1 leek, branco e leve partes verdes apenas, finamente fatiados
1 abobrinhas médias (pesando cerca de 6 oz.), fatias finas
1 1/4 lbs. tomates muito maduros, um sortimento de tomates de cereja e variedades de heirloom
1/2 xícara (ou água) de frango caseiro (ou água)
Um punhado de folhas de manjericão fresco
1/2 tsp. Threads de açafrão
1 grande filé de bacalhau fino de bacalhau, linguado, monkfish ou outro peixe branco-fleshed (pesando cerca de 1 1 lbs.), ossos removidos
sal marinho
Nutrição Fatos por servir!
(calculado usando o bacalhau como o peixe, não inclui bulgur trigo ou couscous side dish.)
Total Fat 12 g
Saturado Fat 2 g
Sódio 144 mg
Total de Carboidratos 12 g
Dietary Fiber 1 g
Sugars 8 g
Protein 23 g
GET FREE EMAIL UPDATES!
Atualizações semanais sobre condições, tratamentos e notícias sobre tudo que está acontecendo dentro da medicina da dor.
Você tem Inscrição Com Sucesso!
Nunca entregaremos, comercializaremos ou venderemos seu endereço de e-mail. Você pode cancelar a assinatura a qualquer momento.
O espinafre é um dos vegetais verdes folheados mais populares. É nutritivo, tem um sabor leve que parta bem com mais qualquer prato saboroso, e é fácil de encontrar na maioria das lojas e mercados de compras.
Se você ficar sem espinafre ou não conseguir encontrá-lo em sua loja local, você pode se perguntar o que verduras você pode usar no lugar de espinafre em suas receitas favoritas.
Felizmente, várias outras greens fazem excelentes stand-ins para espinafre em ambos os pratos quentes e frios.
Este artigo lista 9 dos melhores substitutos para espinafre.
rúcula fresca em uma tigela Liliia Yurkevych / Getty Images
, também conhecido como foguete, pode ser picante ou ameno, dependendo da variedade que você usa.
Embora a rúcula tenha um perfil de sabor diferente do que, ele faz um excelente substituto de espinafre em pratos como saladas, sopas e massas.
A maioria de rúcula vendida em mercearias é bastante amena, com um leve sabor de peppery. A textura de rúcula é semelhante à de espinafre, assim você pode usá-lo como um substituto de espinafre em receitas que pedem espinafre cozido ou fresco.
Arugula contém um número de vitaminas e minerais, assim como compostos de enxofre chamados glucosinolatos (GSLs).
Quando a rúcula é danificada, como quando você corta ou mastiga, enzimas mirosinases na rúcula quebram GSLs em compostos chamados isothiocianatos (ITCs), que são liberados e ativados ().
Estes ITCs de rúcula possuem poderosas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e têm sido mostrados para ter efeitos anticâncer.
Os GSLs são encontrados quase que exclusivamente em tais como rúcula e brócolis, e dietas altas nestes vegetais foram ligadas a um risco reduzido de doença, incluindo um menor risco de certos cânceres e doenças cardíacas ().
Tente subir rúcula por espinafre em pratos como saladas, mexerica-frios e louças de ovo.
Se você estivesse planejando usar espinafre em uma salada fresca, você pode querer experimentar certos tipos de salada fresca, você pode querer experimentar certos tipos de em vez disso.
As alfaces Crunchier como iceberg e romaine não terão a mesma textura de espinafre, mas variedades de alface mais suave, como a alface de borboleta, também conhecida como alface bibb, fazem excelentes substitutos para espinafre.
Butterhead é uma alface tender que tem uma textura delicada como a de espinafre. E mais, parece similar a variedades de espinafre de folhas maiores.
A alface Butterhead é uma boa fonte de e vitamina K, fornecendo 10% e 46% do Valor Diário (DV) para estes nutrientes por 1 xícara (55 gramas), respectivamente ().
Seu corpo precisa de folato para funções críticas como a divisão celular e a síntese de DNA. Enquanto isso, a vitamina K é necessária para a coagulação sanguíneos e a saúde óssea (,).
Você pode usar alface de borboleta da mesma forma que usaria espinafre em pratos como saladas e tigelas de cereais.
O Watercress é um vegetal crucificado que você pode usar como um substituto de espinafre em uma pitada.
Raw tem um sabor levemente peppery, mas o agrião cozido é um pouco mais ameno. Por esta razão, o agrião pode ser uma boa escolha para receitas que pedem espinafre cozido, como louças de ovos, massas e sopas.
Watercress é uma fonte concentrada de compostos vegetais saudáveis chamados, incluindo ácidos fenólicos, flavonóides, carotenoides e proanthocyanidins. Estes possuem atividades anti-inflamatórias e antioxidantes em seu corpo ().
Estudos mostraram que comer agrião pode ajudar a reduzir a inflamação e os danos oxidativos e impulsionar as defesas antioxidantes do seu corpo, o que pode ajudar a reduzir o risco de doença (,,).
Você pode usar como um substituto para espinafre, mas você vai querer escolher o tipo certo dependendo da receita.
Se você está fazendo uma salada e planeja usar kale como um substituto para o espinafre cru, é melhor usar o kale do bebê porque é mais terno que kale maduro. Você também pode massagar kale maduro com algum azeite para torná-lo mais terno se você estiver usando em um prato cru.
Ao usar kale como um substituto de espinafre em pratos cozidos, você pode usar qualquer tipo que você goste, incluindo lacinato ou dinossauro kale, uma variedade comumente vendida em lojas de mercearia. Como o kale é geralmente maior do que o espinafre, você poderia tentar picar kale antes de adicioná-lo ao seu prato.
Kale é um verde altamente nutritivo, fornecendo folato, provitamina A, vitamina C, vitamina K, manganês, potássio e várias outras vitaminas e minerais, mais ().
Estudos mostram que consumir regularmente vegetais verdes leafados como o kale pode ajudar a proteger contra várias condições de saúde, incluindo doenças cardíacas ().
é um vegetal verde folheado que pertence à mesma família de plantas como espinafre. As pessoas costumam se referir a ela como beterraba espinafre.
Embora o Swiss chard tenha um sabor ligeiramente amargo quando comido cru, ele leva um sabor mais ameno quando cozido, então é um excelente stand-in para espinafre em receitas que pedem espinafre cozido.
É também bastante nutritivo, embalando altas quantidades de vitamina C, vitamina K, vitamina A, folato, magnésio, ferro e muito mais. E mais: o chard suíço é rico em compostos de plantas protetoras como e flavonoides.
Por exemplo, um flavonoide chamado vitexin, que é encontrado na chard suíça, pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas (,).
Tente usar o chard suíço no lugar de espinafre em caçarolas, serras e frittatas.
Beet greens tem um sabor de conde e uma textura delicada. Você pode usá-las no lugar de espinafre na maioria de qualquer prato cozido, incluindo molhos, sopas e massas.
Beet greens são nutrientes-dense, fornecendo mais de 30% do DV para vitamina C, cobre, vitamina A, e vitamina K por copo cozido, bem como 28% do DV para potássio ().
adicionalmente, as verduras de beterraba são ricas em compostos antioxidantes, tais como betalains e flavonoides, que podem ajudar a proteger contra danos celulares ().
, também conhecido como pak choy, buk choy, e couve branca chinesa, é um verde asiático que tem um sabor suave e textura macia.
É delicioso tanto quando crua quanto quando cozido e pode ser usado da mesma forma que espinafre em muitas receitas, como sopas e stir-frios.
Você pode deixar bok choy inteiro ou cortar as folhas do caule antes de cozinhá-lo. Cortar as folhas fora do caule vai fazer com que pareça mais espinafre.
Este vegetal crucificado é uma boa fonte de várias vitaminas e minerais, como cálcio, ferro, folato e potássio, bem como compostos benéfica como glucosinolates e flavonoides (,).
pode adicionar um pontapé flavoroso às receitas quando você estiver correndo baixo em espinafre.
Quando comidos crus, eles têm um sabor picante e peppery. No entanto, quando cozidos, os verdes de mostarda assumem um sabor mais brando.
Tenha em mente que, mesmo quando cozidos, as verduras de mostarda são muito mais flavorosas do que espinafres, então elas podem mudar o sabor do seu prato.
Como outros vegetais crucificados, as verdes de mostarda são uma boa fonte de nutrientes como as vitaminas C e K, assim como os compostos vegetais benéficos, incluindo os carotenoides e lutein (,).
Consumir uma dieta rica em carotenoides tem sido vinculada a vários benefícios para a saúde, incluindo um risco reduzido de certos cânceres e um risco reduzido de degeneração macular relacionada à idade (,).
Embora não seja tão conhecido como os outros verdes desta lista, esteja tão nutritivo.
Ele cresce selvagem como uma erva daninha em muitas áreas do mundo e é um vegetal popular entre os foragidos-pessoas que fazer plantas selvagens, comestíveis, uma parte de sua dieta. É um grampo do, e as pessoas costumam curtir isso crua em saladas.
Tem um sabor leve, ligeiramente salgado, que alguns dizem ser semelhante ao de espinafre.
A Purslane é alta em minerais como cálcio, potássio e fósforo, assim como vitaminas C e A.
Também contém vários compostos vegetais que possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, como os flavonoides e o kaempferol (,,).
Se uma receita pede espinafre fresco mas você só tem congelado, ou vice-versa, é perfeitamente OK sub um para o outro-pelo menos na maioria das receitas.
Você pode não querer usar espinafre congelado em pratos que dependem da textura de espinafre fresco, mas você pode usá-lo no lugar de espinafre fresco em pratos como sopas e produtos assados.
Frozen spinach encolhe muito menos que espinafre fresco quando cozido, então você pode usar um volume menor de espinafre congelado.
Tenha em mente que o espinafre congelado contém muita água e deve ser descongelado e drenado antes de usá-lo na maioria das receitas. O espinafre fresco também retém bastante líquido quando cozido para baixo, então você pode precisar drená-lo antes de adicioná-lo aos pratos.
Fresh e espinafre congelados são deliciosos em receitas como louças de ovos, sopas, massas, fritas, smoothies, smoothies e assados.
O Spinach é um verde de degustação leve que é um grampo em muitas cozinhas ao redor do mundo.
Se uma receita pede espinafre mas você percebe que já se esgotou, você pode usar muitas outras verduras em seu lugar.
Arugula, kale, alface de borboleta e o chard suíço são apenas alguns exemplos de verduras nutritivas e deliciosas que você pode usar como substitutos de espinafre.
Spinach e Quinoa Salada com Morangos e Vinaigrette Balsâmico
Por Jess O ‘ Toole
Ingredientes:
1 xícara de quinoa marrom cozida, resfriada à temperatura ambiente 3 oz. folhas de espinafre de 5 oz. folhas de espinafre com folhas) 1 pint fresh strawberries 1/4 xícara de manjericão fresco picado folhas de 2 tbsp. chiados frescos picados 1/3 xícara Marcona amêndoas 1 tbsp. mais 1 tsp. vinagre balsamico envelhecido 3 tbsp. azeite de oliva extra virgem 1 oz. queijo de cabra macio e pimenta de cabra fresco
Frequentemente comer quinoa e espinafre pode ajudar a prevenir dores de cabeça de enxaqueca, já que ambos contêm altos níveis de magnésio e vitamina B2-nutrientes que podem ajudar os portadores de dor de cabeça crônica a encontrar algum alívio. A planta de quinoa está relacionada com espinafres, beterrabas e chard, e embora tecnicamente uma semente, ela pode ser encontrada na seção de grãos da sua mercearia. Quinoa é movediça e tem um delicioso sabor nutty e crunch delicado. Nesta receita, quinoa adiciona proteína para um pouco de heft, enquanto morangos e vinagre balsâmico emprestam doçura refrescante a espinafre verde-vazante. Se você não consegue encontrar amêndoas de Marcona importadas da Espanha, sinta-se à vontade para substituir as amêndoas regulares em fatias.
Direções serve 4 Em uma tigela grande, toste juntos quinoa, espinafre, morangos, manjericão e chifrudo. Faça o vinagrete despejando vinagre balsâmico em uma tigela média com uma pitada de sal marinho e, em seguida, sussurrar gradualmente no azeite extra virgem. Despeje o vinagrete sobre a salada e toste para o casaco uniformemente. Polvilhe amêndoas e queijo de cabra sobre a salada e sirva com pimenta preta recém-moída.
GET FREE EMAIL UPDATES!
Atualizações semanais sobre condições, tratamentos e notícias sobre tudo que está acontecendo dentro da medicina da dor.
Você tem Inscrição Com Sucesso!
Nunca entregaremos, comercializaremos ou venderemos seu endereço de e-mail. Você pode cancelar a assinatura a qualquer momento.
