Mês: julho 2022

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O ferro é um nutriente essencial que desempenha um papel importante em muitas funções corporais ().

Uma dieta carente de ferro pode resultar em baixos níveis de energia, falta de fôlego, dores de cabeça, irritabilidade, tontura ou anemia.

O ferro pode ser encontrado em duas formas em alimentos-heme e não heme. O ferro de heme só é encontrado em produtos animais, enquanto que o ferro não heme é encontrado apenas em plantas ().

O subsídio dietético recomendado (RDA) é baseado em uma ingestão média de 18 mg por dia. No entanto, os requisitos individuais variam com base na fase de gênero e vida de uma pessoa.

Por exemplo, homens e mulheres pós-menopausa geralmente requerem cerca de 8 mg de ferro por dia. Esse montante aumenta para 18 mg por dia para as mulheres menstruadas e para 27 mg por dia para as gestantes.

E, uma vez que o ferro não heme tende a ser menos facilmente absorvido pelos nossos corpos do que o ferro heme, o RDA para vegetarianos e veganos é 1,8 vezes maior do que para os comedores de carne ().

Aqui está uma lista de 21 alimentos vegetais que são altos em ferro.

1-3: Legumes

, incluindo feijão, ervilhas e lentilhas, são ótimas fontes de ferro.

Listados abaixo estão as variedades que contêm mais ferro, da mais alta para a mais baixa.

1. Tofu, tempeh, natto e soja

e os alimentos derivados da soja são embalados com ferro.

Na verdade, a soja contém em torno de 9,9 mg dela por xícara, ou 55% da DV. A mesma porção de, um produto de soja fermentado, oferece 15,1 mg, ou 84% do DV (,).

Da mesma forma, 6 onças de soft oferece 2,56 mg de ferro, ou 14% da DV. E a mesma porção de ofertas 4,48 mg de ferro, ou 25% da DV (,).

Além do ferro, estes produtos de soja contêm entre 10-34 gramas de proteína por porção e são também uma boa fonte de cálcio, fósforo e magnésio.

2. Lentilhas

são mais um alimento cheio de ferro, fornecendo 6,6 mg por copo cozido, ou 37% do RDI ().

Lentilhas contêm uma quantidade significativa de proteína, carboiços complexos, fibra e manganês também. Uma xícara de lentilhas cozidas contém 18 gramas de proteína e cobre 56% da DV para fibra.

3. Outros grãos e ervilas

Outros tipos de feijão contêm boas quantidades de ferro também.

Feijão de Lima, Feijão da Marinha, e acompanha de perto a soja, oferecendo 4.2-4.7 mg de ferro por xícara cozida, ou 23-26% do DV (,,,).

No entanto, e o feijão branco tem o maior teor de ferro. Eles fornecem cerca de 5.2-6.6 mg por xícara cozida, ou 29-37% do RDI (,).

Além de seu teor de ferro, feijão e ervilhas são excelentes fontes de carboidratos complexos, fibra, folato, fósforo, potássio, manganês e vários compostos vegetais benéficos.

Vários estudos também ligam regularmente o feijão e as ervilas a e o colesterol. Esses alimentos também podem diminuir os níveis de açúcar no sangue, mas pesquisadores dizem que mais evidências são necessárias (,,).

Resumo:

Beans, ervilhas e lentilhas são ricas em ferro. Estas leguminosas também contêm boas quantidades de proteína, fibra, vitaminas, minerais e compostos vegetais benéficos que podem reduzir o seu risco de várias doenças.

4-5: Nuts e sementes

e sementes servem como duas fontes vegetais mais ricas em ferro.

Aqueles que desejam aumentar a sua ingestão total diária de ferro devem adicionar as seguintes variedades à sua dieta, uma vez que contêm os montantes mais elevados.

4. Abóbora, gergelim, cânhamo e flaxsementes

, e são as sementes mais ricas em ferro, contendo cerca de 1.7-3.9 mg por onça (28,5 gramas), ou 9-22% do DV (,,,,).

Produtos derivados dessas sementes também valem a pena considerar. Por exemplo, duas colheres (30 gramas) de tahini, uma pasta feita a partir de sementes de gergelim, contêm 1,3 mg de ferro-que é 7% da DV ().

Da mesma forma, o hummus feito a partir de grão-de-bico e tahini lhe fornece cerca de 3,1 mg de ferro por meia xícara, ou 17% do DV ().

Sementes contêm boas quantidades de proteína vegetal, fibra, cálcio, magnésio, zinco, selênio, antioxidantes e outros compostos vegetais benéficos, também ().

Eles também são uma ótima fonte de ácidos graxos omega-6. As sementes de cânhamo, em particular, parecem conter essas duas gorduras no para a saúde humana ().

5. Castanha-de-caju, pinhões de pinhão e outras nozes

Nutros e butters de porca contêm bastante um pouco de ferro não-heme.

Isto é especialmente verdadeiro para,, e, que contêm entre 0.8-1.7 mg de ferro por onça (28,5 gramas), ou cerca de 4-9% do DV (,,,,).

De modo semelhante às sementes, as nozes são uma ótima fonte de proteína, fibra, gorduras boas, vitaminas e minerais, assim como os antioxidantes e compostos vegetais benéficos ().

Tenha em mente que coberturas ou porcas assadas podem danificar seus nutrientes, então favor variedades cruas e sem coberturas ().

Como para os butters de porca, é melhor escolher uma variedade 100% natural para evitar uma dose desnecessária de óleos adicionados, açúcares e sal.

Resumo:

As nuts e sementes são boas fontes de ferro não heme, bem como uma matriz de outras vitaminas, minerais, fibra, gorduras saudáveis e compostos vegetais benéficos. Adiciam uma pequena porção ao seu menu a cada dia.

6-10: Vegetais

Grama por grama, os vegetais muitas vezes têm um teor de ferro mais elevado do que os alimentos tipicamente associados a ferro elevado, como carne e ovos.

Embora os vegetais contenham ferro não heme, que é menos facilmente absorvido, eles também são geralmente ricos em vitamina C, o que ajuda a potencializar a absorção de ferro ().

Os seguintes vegetais e produtos derivados de vegetais oferecem o mais ferro por servir.

6. Verduras Leafy

Greens de Leafy, tais como, kale, swiss chard e verduras de beterraba contêm entre 1-5.7 mg de ferro por copo cozido, ou 6-32% do RDI (,,,).

Devido ao seu granel, alguns podem ter dificuldade em consumir 100 gramas de verduras cruas e leosas. Neste caso, é melhor consumi-los cozidos.

Outros vegetais ironizantes que se encaixam nesta categoria incluem broccoli e couve de Bruxelas, que contêm entre 1 e 1,8 mg por xícara de cozido, ou cerca de 6-10% do DV (,).

7. Pasta de Tomate

A 0,5 mg por xícara, crua contém muito pouco ferro. No entanto, quando secos ou concentrados, eles oferecem uma quantidade muito maior ().

Por exemplo, 1/4 xícara (66 gramas) de pasta de tomate oferece 2 mg de ferro, ou 11% da DV, enquanto que 1 xícara (245 gramas) de molho de tomate enlatado oferece 2,4 mg, ou 13% da DV (,).

Os tomates secos são outra fonte rica em ferro, proporcionando-lhe 2,5 mg por meia xícara, ou 14% do DV ().

Tomatoes também são uma ótima fonte de vitamina C, o que pode ajudar a aumentar a absorção de ferro. Além disso, eles são uma ótima fonte de licopeno, um antioxidante ligado a um risco reduzido de queimadura solar ().

8. As batatas

contêm boas quantidades de ferro, concentradas principalmente em suas peles.

Mais especificamente, uma grande batata descascada (299 gramas) fornece 1,9 mg de ferro, que é 11% da DV. Mas mesmo sem as suas peles, as batatas doces contêm ligeiramente mais-cerca de 2,2 mg para a mesma quantidade, ou 12% da DV (,).

Pobatatas também são uma grande fonte de fibra. Adicionalmente, uma porção pode cobrir até 42% de suas necessidades diárias de vitamina C, B6 e potássio ().

9. Cogumelos

Certas variedades de cogumelos são particularmente ricas em ferro.

Por exemplo, uma xícara de chá cozida (156 gramas) de cogumelos brancos contém cerca de 2,7 mg, ou 15% da DV ().

Uma xícara (86 gramas) de cogumelos de ostra não cozida contém 7% do DV, enquanto que portobello e contém muito pouco (,).

10. Corações de palma

corações de palma são um vegetal tropical rico em fibra, potássio, manganês, vitamina C e folato.

Um fato menos conhecido sobre os corações de palma é que eles também contêm uma quantidade justa de ferro-um impressionante 4,6 mg por xícara, ou 26% do DV ().

Este vegetal versátil pode ser misturado em dips, tostado na grelha, incorporado em um stir-fry, adicionado a saladas e até assado com suas coberturas favoritas.

Resumo:

Vegetais muitas vezes contêm ont quantidades de ferro. Sua proporção geralmente grande de volume a peso explica por que comer eles cozidos pode tornar mais fácil o atendimento de seus requisitos diários.

11-13 Fruit

Frutas não é comumente o grupo de alimentos que os indivíduos recortam quando querem aumentar o conteúdo de ferro de sua dieta.

Não obstante, algumas frutas são surpreendentemente altas em ferro.

Aqui estão as melhores fontes de ferro nesta categoria.

11. Suco de ameixa

Prunes são conhecidos por seu efeito laxante ameno, que ajuda a aliviar a constipação ().

No entanto, eles também são uma boa fonte de ferro.

O suco Prune, em particular, oferece cerca de 2,9 mg de ferro por copo (8 onças, ou 237 mL). Isso em torno de 16% do DV e é duas vezes mais ferro que a mesma quantidade de ameixas (,).

O suco Prune contém fibra, potássio, vitamina C, vitamina B6 e manganês também.

12. Azeitonas

Oliveiras são tecnicamente uma fruta, e uma com um bom teor de ferro nisso.

Azeitonas Pretas contêm em torno de 6,3 mg de ferro por 3,5 onças (100 gramas), ou 35% do DV. Além disso, as azeitonas frescas são também uma ótima fonte de fibra, gorduras boas e A e E ().

Ovidas também contêm oleuropein, um composto vegetal benéte pensado para fornecer vários benefícios para a saúde, incluindo um risco menor de doença cardíaca (,).

13. Mulberries

Mulamoras são um tipo de fruta com um valor nutricional particularmente impressionante.

Não só eles oferecem cerca de 2,6 mg de ferro por xícara-14% da DV-, mas esta quantidade de amoras também atende a 57% da DV para vitamina C ().

Mulamoras são uma ótima fonte de antioxidantes também, o que pode oferecer proteção contra doenças cardíacas, diabetes e algumas formas de câncer ().

Resumo:

Suco Prune, azeitonas e mulamoras são os três tipos de frutas com a maior concentração de ferro por porção. Essas frutas também contêm antioxidantes e uma variedade de outros nutrientes benéficos para a saúde.

14-17: grãos de Whole

Os links de pesquisa para uma variedade de benefícios para a saúde.

Esses benefícios incluem aumento da longevidade e um risco reduzido de obesidade, diabetes tipo 2 e doença cardíaca (,).

No entanto, nem todos os grãos são igualmente benéficam. Por exemplo, o processamento de grãos geralmente retira partes dos grãos que contêm fibra, antioxidantes, vitaminas e minerais, incluindo ferro.

Por esta razão, os grãos inteiros geralmente contêm mais ferro do que grãos processados. Confessa a seguir os quatro tipos de grãos integrais que contêm a maior parte de ferro por porção.

14. Amaranth

é um grão antigo sem glúten que não cresce de gramíneas como outros grãos fazem. Por esta razão, é tecnicamente considerado um “pseudocereal.”

Amaranth contém cerca de 5,2 mg de ferro por copo cozido (246 gramas), ou 29% do DV ().

Curiosamente, amaranth é uma das poucas fontes completas de e também contém boas quantidades de carboidecas complexas, fibra, manganês, fósforo e magnésio.

15. Spelt

Spelt é outro grão antigo ironírico.

Ele contém em torno de 3,2 mg de ferro por copo cozido (194 gramas), ou 18% do DV. Além disso, a ortografia cozida oferece cerca de 10 gramas de proteína por xícara ().

contém uma variedade de outros nutrientes, também, incluindo cartelas complexas, fibra, magnésio, zinco, selênio e vitaminas B. Sua proteína e o conteúdo mineral também podem ser ligeiramente mais altos do que os grãos mais convencionais ().

16. Aveia

são uma maneira saborosa e fácil de adicionar ferro à sua dieta.

Uma xícara (234 gramas) de aveia cozida contém em torno de 1,2 mg de ferro-12% do DV-, além de boas quantidades de proteína vegetal, fibra, magnésio, zinco e folato ().

O que é mais, aveia contém uma fibra solúvel chamada beta-glucan, que pode ajudar a promover a saúde intestinal e reduzir os níveis de colesterol e de açúcar no sangue (,,).

17. Quinoa

Como amaranth, é um pseudocereal sem glúten rico em proteína completa, fibra, carboidosidades complexas, vitaminas e minerais.

Ele oferece cerca de 2,8 mg de ferro por copo cozido (185 gramas), ou 16% da DV. Além disso, a pesquisa liga o rico conteúdo antioxidante da quinoa a uma gama de benefícios para a saúde, tal melhora da tolerância à glicose em pessoas com diabetes tipo 2. Esses efeitos metabólicos também poderiam diminuir o seu risco de doenças cardiovasculares (,,).

Resumo:

os grãos de Whole geralmente contêm mais ferro do que grãos refinados. As variedades listadas acima são particularmente ricas em ferro mas também contêm vários outros nutrientes e compostos vegetais benéfica para a saúde.

18-21: Outros

Certos alimentos não se encaixam em um dos grupos de alimentos acima, ainda assim contêm quantidades significativas de ferro.

Incorporá-los em sua dieta pode ajudá-lo a atender suas intomadas diárias de ferro recomendadas.

18. Leite de coco

pode ser uma adição rica e aromatizante ao seu cozimento.

Embora muito alto em gordura, é uma boa fonte de várias vitaminas e minerais, incluindo magnésio, cobre e manganês ().

O leite de coco canalizado também contém uma boa quantidade de ferro-mais especificamente, em torno de 7,5 mg por xícara (226 gramas), ou cerca de 42% da DV.

Observe que o leite de coco pronto para beber não é a mesma coisa que leite de coco enlatada. O antigo é um substituto de leite de leite que entra em um cartãozinho e é destinado a ser consumido como-é, enquanto este último é um produto enlatada mais grossa geralmente utilizada em alimentos cozidos.

Milhas de coco que são encontradas no refrigerador de supermercado com outras alternativas de laticínios geralmente contém muito pouco ferro ().

19. Chocolate escuro

contém significativamente mais nutrientes do que seu homólogo de chocolate ao leite.

Não só oferece 3,4 mg de ferro por onça (28,4 gramas), encontrando-se em torno de 19% da DV, mas também contém uma boa quantidade de fibra, magnésio, cobre e manganês ().

adicionalmente, o chocolate escuro é uma fonte poderosa de antioxidantes, um grupo de compostos vegetais benéfica que ajudam a proteger contra várias doenças ().

20. Melaço de blackstrap

Blackstrap é um adoçante muitas vezes alegado ser mais saudável do que o açúcar de mesa.

Em termos de ferro, ele contém cerca de 1,9 mg de ferro por duas colheres de sopa, ou cerca de 11% do DV ().

Esta porção também ajuda a cobrir entre 12-26% de sua ingestão diária recomendada de cobre, selênio, potássio, vitamina B6, magnésio e manganês.

No entanto, apesar de seu teor de nutrientes mais elevado, o melaço blackstrap permanece muito alto no açúcar e deve ser consumido com moderação.

21. O tomilho seco

Dried é uma das ervas culinárias mais populares.

Muitos consideram esta planta uma potência nutricional, e a pesquisa associou extratos de tomilho e óleos a benefícios para a saúde que vão desde combate a infecções bacterianas e bronquite para melhorar o seu humor (,,).

Thyme também acontece de ser uma das ervas com o maior teor de ferro, oferecendo 1,2 mg por colher de chá seco (1 grama), ou cerca de 7% da DV ().

Sprinkling um pouco em cada refeição pode ser uma boa estratégia para aqueles querendo aumentar sua ingestão de ferro.

Resumo:

Sumo leite de coco, chocolate escuro, melaço escuro e tomilho seco são menos conhecidos, ainda sem dúvida ricas, fontes de ferro.

Como aumentar a absorção de ferro a partir de alimentos vegetais

O ferro de heme encontrado na carne e nos produtos animais é geralmente mais facilmente absorvido pelo corpo humano do que o ferro não heme encontrados em plantas.

Por esta razão, o RDA para ferro é 1,8 vezes mais alto para o que aqueles que comem carne ().

Isso equivale a aproximadamente 14 mg por dia para homens e mulheres pós-menopausa, 32 mg por dia para mulheres menstruadas e 49 mg por dia para mulheres grávidas ().

No entanto, existem várias estratégias que podem ser empregadas para aumentar a capacidade do corpo de absorver ferro não heme. Aqui estão os métodos mais bem pesquisados:

• Comer alimentos ricos em vitamina C: Consumir alimentos ricos em vitamina C juntamente com alimentos ricos em ferro não heme pode aumentar a absorção de ferro em alta de 300% ().
• Evite café e chá com refeições: Beber café e chá wias refeições podem reduzir a absorção de ferro (,).
• Soak, broto e fermento: Soar, brotar e fermentar grãos e leguminosas pode melhorar a absorção de ferro através da diminuição da quantidade de fitates naturalmente presentes nestes alimentos ().
• Use uma frigideira de ferro funda: Foods preparados em uma frigideira de ferro funda podem fornecer mais ferro comparado aos preparados em cookware não ferro de ferro ().
• Consumo lysine-rich foods: Consumir alimentos vegetais como leguminosas e quinoa que são ricos no aminoácido lisina juntamente com as suas refeições ricas em ferro rico pode aumentar o ferro absorção ().

Resumo:

O tipo de ferro encontrado nos alimentos vegetais (não heme) é menos facilmente absorvido pelo corpo. Os métodos delineados aqui podem ser usados para maximizar sua absorção.

A linha inferior

Ferro é um nutriente que é essencial para o corpo humano.

Este mineral pode ser encontrado em um, incluindo muitos alimentos vegetais.

Além de ser uma boa fonte de ferro, os alimentos vegetais listados neste artigo também acontecem para conter uma variedade de outros nutrientes e compostos vegetais benéticos.

Assim, incorporá-los em sua dieta não só irá ajudá-lo a cumprir seus requisitos de ferro, mas também provavelmente beneficiará sua saúde geral.

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A planta de colza geralmente floresça no verão e é famosa por suas flores douradas.

Pertencente à família de couve, está intimamente relacionada com o nabo e a mostarda.

Seu óleo-conhecido tanto como colza e óleo de canola-é amplamente usado para cozinhar, cozimento e processamento de alimentos.

Este artigo revisita o conteúdo nutricional, benefícios e potenciais downlados de óleo de colza.

Sandsun / Getty Images

O Canadá é o maior produtor de óleo de colza, com a Alemanha chegando em segundo lugar. De fato, o nome “canola” vem de um emparelhado das palavras “Canadá” e “óleo” ().

Originalmente, o óleo de colza culinária foi desenvolvido via cruzamento tradicional. No entanto, a maioria das variedades disponíveis nos Estados Unidos são geneticamente modificadas (GM) para serem resistentes à pragas. Assim, esses produtos são classificados como.

óleo de Rapeseed vs. óleo de canola

É importante distinguir entre os dois tipos principais de óleo de colza: industrial e culinária. A versão culinária também é conhecida como canola ().

O óleo de colza industrial é usado nas indústrias automotiva e química, enquanto que a versão culinária é usada para cozinhar. As duas variedades são notadamente diferentes devido à sua composição genética e ao conteúdo de ácido erucico, que é nocivo para a sua saúde em altas quantidades ().

De fato, para ser chamado, ele deve conter um nível de ácido erucico de 2% ou menos e atender a padrões regulados internacionalmente. Caso contrário, ele será rotulado como “óleo de colza”. No entanto, a maioria das variedades em mercearias são o óleo de canola ().

Resumo

O óleo de rapza é usado para fins industriais e culinários. Para ser chamado de óleo de canola, ele deve ter um teor de ácido erucico inferior e atender às normas internacionais. Foi nomeado óleo de canola depois do Canadá, seu maior produtor.

O óleo de Rapeseed é puro óleo, por isso não contém nenhuma proteína ou carboidratos. No entanto, é uma boa fonte de gorduras saudáveis e vitaminas solúveis.

Uma colher de sopa (15 ml) de óleo de canola fornece ():

• Calorias: 124
• Gordura Total: 14 gramas
• Gordura Saturada: 9 gramas
• Gordura Saturada: 4 gramas
• Vitamina E: 16% do Valor Diário (DV)
• Vitamina K: 8% da DV

É uma ótima fonte de, um antioxidante potente que suporta pele e olho saúde (,).

Além disso, é naturalmente baixo em gordura saturada e alta em gordura insaturada, que está ligada a uma saúde cardíaca melhor (,).

Em particular, é uma boa fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de. ALA é uma gordura essencial que é convertida em ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) no corpo. Uma dieta alta nessas gorduras está ligada a benefícios para a saúde cardíaca ().

O óleo de Rapeseed também é alto em gorduras omega-6, que suportam a saúde geral quando consumidas em quantidades moderadas. No entanto, a maioria das pessoas consegue muita gordura de omega-6 em sua dieta, o que pode levar à inflamação ().

Felizmente, o óleo de colza tem uma proporção de omega-3 a omega-6 de 1:2, o que é considerado um equilíbrio saudável das duas gorduras. A maioria dos especialistas concorda que uma proporção de 1: 4 ou menos é ideal para uma boa saúde, fazendo do óleo de colza uma boa opção ().

A pesquisa sobre os efeitos desse óleo sobre o colesterol sanguíneos é mista. No entanto, uma análise recente de estudos descobriu que consumir regularmente óleo de canola levou a níveis mais baixos de LDL (ruim) e colesterol total, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas ().

Resumo

O óleo de Rapeseed é alto em gorduras insaturadas e vitaminas E e K. Ele contém uma proporção benéfica de omega-3 para as gorduras omega-6, o que pode influenciar positivamente a saúde cardíaca.

Embora haja alguma controvérsia em torno do óleo de colza, seu uso está associado a muitos benefícios.

Temperatura de cozimento de alto calor

O óleo de Rapeseed pode ser cozido a altas temperaturas por causa de seu ponto alto de fumaça, significando que não vai queimar até por volta de 400ºF (204ºC), em que ponto começará a fumar. A esta temperatura, as moléculas de gordura começam a quebrar e a criar compostos nocivos ().

O ponto de tabagismo é um fator importante a considerar quando você está escolhendo um. Um fator que determina isso é o quão refinado é um petróleo. Quanto mais refinado, maior o ponto de fumaça.

Desde que o óleo de colza é altamente refinado, significando que muitas de suas impurezas e ácidos graxos livres foram removidos, ele tem um ponto de fumaça mais elevado do que outros óleos, como (,).

Isso o torna ideal para sautéing, pan-frying, cozimento, fritura profunda e outros métodos de cozimento de alto calor.

É flavorless e versátil

O óleo de Rapeseed tem um sabor muito suave, permitindo que ele seja usado para uma variedade de aplicações culinárias.

Ele funciona bem em costuras de salada, mergulhos e cozimento e pode ser usado para pan-frying ou profundo-fritar sem adicionar qualquer sabor adicional ao seu prato.

Acessível

O óleo de Rapeseed é muito acessível e acessível por causa de sua produção mundial ().

Dependendo de onde você mora, você pode geralmente comprar 1 litros (4 litros) por menos da metade do preço do mesmo volume de azeite de oliva.

Óleos de qualidade superior, como azeite extra virgem, custam mais devido a suas técnicas de processamento mais delicadas e prazo de validade mais curto ().

Resumo

O óleo de Rapeseed é barato, flavorless, e pode ser cozido a altas temperaturas, tornando-o um óleo de cozinha muito versátil e acessível.

Embora haja muitos benefícios para usar o óleo de colza, há alguma controvérsia em relação ao seu uso.

Aqui estão alguns downlados potenciais para consumir óleo de colza.

Geneticamente modificado

A maioria do óleo de colza encontrado em mercearias e produtos alimentares nos EUA é transgênico (GM).

Ao modificar os genes da planta de estupro para se tornar resistente à pragas, os cultivadores são capazes de produzir maiores rendimentos, resultando em um produto mais acessível com menos desperdício ().

Embora isso possa ser percebido como um benefício, há algumas preocupações sobre os alimentos transgênicos e seus efeitos sobre a saúde, particularmente alergias, resistência a antibióticos e câncer (,).

Além disso, algumas culturas e religiões evitam os produtos transgênicos, já que são visualizados como uma forma não natural de alimentos.

No entanto, a maioria das pesquisas sugere que os alimentos transgênicos são seguros para o consumo e levam a nenhum efeito adverso à saúde. Desde que os alimentos transgênicos são criados usando tecnologia relativamente nova, mais pesquisas de longo prazo são necessárias (,).

Apesar disso, se você optar por evitar alimentos transgênicos, certifique-se de comprar óleo de colza que é certificado orgânico pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) ou rotulado como GMO-free.

Highly processado

A maioria dos óleos usados na indústria alimentícia são altamente processados, e o óleo de colza não é exceção.

Um solvente químico conhecido como hexano é adicionado para “limpar” o óleo. Em seguida, um processo de filtração de água remove ácidos graxos livres, gomas e cores inapelativas ().

Embora este seja considerado um processo seguro, ele leva a uma menor vitamina E e teor de ácido graxo livre, o que pode diminuir os benefícios para a saúde do óleo. Os óleos processados também tendem a ser mais altos em, e consumir uma proporção alta destes podem contribuir para a inflamação (,).

Se você está procurando uma alternativa para o óleo de colza altamente processado, você pode tentar a versão prensada a frio. Este método de processamento permite que o óleo mantenha a maioria dos seus nutrientes. No entanto, é difícil encontrar na maioria das lojas de mercearia e geralmente só pode ser encontrado ().

Resumo

A maioria do óleo de colza nos EUA é transgênico (GM). Enquanto os alimentos transgênicos são considerados seguros para comer, muitas pessoas optam por evitá-las. Além disso, este óleo costuma ser altamente processado, o que pode levar a uma menor qualidade nutricional e efeitos negativos para a saúde.

O óleo de Rapeseed é amplamente utilizado em torno dee mundo. É popular por sua acessibilidade e versatilidade como óleo de cozinha e é comumente encontrado em vestidos de salada, produtos assados e alimentos fritos.

É uma boa fonte de gorduras saudáveis mas tende a ser altamente processada, o que pode diminuir seu valor nutricional e alterar seus efeitos de saúde.

Quando possível, tente selecionar óleo de colza prensado ou minimamente refinado, tanto que retém a maior parte dos nutrientes originais e benefícios deste óleo.

Quinoa é a semente de uma planta conhecida cientificamente como Chenopodium quinoa.

É mais alta em nutrientes do que a maioria dos grãos e é frequentemente comercializada como um “superalimento” (,).

Embora quinoa (pronuncia-se KEEN-wah) é preparada e consumida como um grão de cereais, é categorizada como um pseudocereal, pois não cresce em grama como trigo, aveia e arroz.

A Quinoa tem uma textura crocante e sabor nutty. Também é sem glúten e pode, portanto, ser desfrutado por pessoas que são sensíveis ao glúten ou trigo.

As sementes de Quinoa são planas, ovais e geralmente pálidas amarelas, embora a cor possa variar de rosa a preto. Seu sabor pode variar de amargo ao doce ().

É geralmente cozido e pode ser adicionado a saladas, usado para engasgar sopas, ou comido como um prato lateral ou mingau de café da manhã.

As sementes também podem ser brotadas, moídas e usadas como farinha ou pipoca como pipoca. Quinoa é um excelente alimento para os bebês (,).

As Nações Unidas declararam 2013 “O Ano Internacional da Quinoa” devido ao potencial das sementes para contribuir para a segurança alimentar mundial ().

Embora quinoa tecnicamente não seja um grão, ainda é considerado um alimento de grãos integrais, de acordo com o Whole Grãos Council ().

Este artigo diz tudo o que você precisa saber sobre quinoa.

Brycia James / Getty Images

Cozinhada quinoa compreende 71% carboidratos, 14,6% de proteína e 14,2% de gordura.

Uma xícara (185 gramas) de quinoa cozida contém 222.

Os fatos de nutrição para 3,5 onças (100 gramas) de quinoa cozida são ():

• Calorias: 120
• Água: 72%
• Proteína: 4,4 gramas
• Carbs: 0,9 gramas
• Açúcar: 2,8 gramas
• Fibra: 1,9 gramas
• Fat: 1,9 gramas

Carbs

make up 21% de quinoa cozida, comparável à cevada e arroz.

Cerca de 83% dos carbodas são amidos. O restante consiste principalmente de fibra e uma pequena quantidade de açúcares (4%), como maltose, galactose e ribose (,).

Quinoa tem uma pontuação de índice glicêmico relativamente baixo (GI) de 53, o que significa que pode não causar um pico rápido no açúcar no sangue ().

A GI é uma medida de como os níveis de açúcar no sangue rápido se elevam após uma refeição. Comer uma dieta de baixo índice glicêmico pode estar ligado a um menor risco de diabetes e doenças cardiovasculares (,).

Fiber

Cooked quinoa contém mais do que arroz integral e milho amarelo ().

Fiber compõe 10% do peso seco de quinoa cozida, 80% a 90% das quais são fibras insolúveis como celulose ().

Fibras insolúveis podem estar associadas ao risco de diabetes reduzido (,).

Além disso, algumas fibras insolúveis podem ser fermentadas em seu intestino, como fibras solúveis, alimentando suas bactérias amigáveis e promovendo melhor saúde geral (,).

Quinoa também fornece alguns, que alimenta o bactérias benéfica em seu intestino, promovendo a formação de ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs), melhorando a saúde intestinais, e cortando seu risco de doença (,).

Proteína

Os ácidos de Amino são os blocos de construção de, e as proteínas são os blocos de construção de todos os tecidos em seu corpo.

Alguns aminoácidos são essenciais, pois seu corpo não pode produzi-los de sua dieta.

Por peso seco, quinoa fornece 16% de proteína, mais alta do que a maioria dos grãos de cereais, como cevada, arroz e milho (,,).

Quinoa é considerada uma fonte completa de proteína, o que significa que ela fornece todos os nove (,,).

É excepcionalmente alto no aminoácido lisina, geralmente carente de plantas. Também é rico em metionina e histidina, tornando-o uma excelente fonte de proteína baseada em plantas (,,).

Nem todas as proteínas são igualmente fáceis para o seu corpo digerir. A proteína em quinoa é altamente digerível, muito parecida com a caseína, a proteína de alta qualidade em produtos lácteos (,,,,,,,).

Quinoa é livre de glúten e, portanto, adequada para pessoas que são sensíveis ou alérgicas ao glúten.

Fat

A 3,5 gramas (100 grama) servindo de quinoa cozida fornece cerca de 2 gramas de gordura.

Como outros grãos, a gordura da quinoa é composta principalmente de ácido palmítico, ácido oleico e ácido linoleico (,,).

RESUMO

Os carboidatos em quinoa consistem principalmente de amido, fibras insolúveis e pequenas quantidades de açúcar e amido resistente. Este grão é considerado uma proteína completa e fornece 2 gramas de gordura por 3,5 onças (100 gramas).

Quinoa é uma boa fonte de e minerais, fornecendo mais magnésio, ferro, fibra e zinco do que muitos grãos comuns (,,).

Aqui estão as principais vitaminas e minerais em quinoa:

• Manganês: Encontrados em altas quantidades em grãos inteiros, este mineral de traço é essencial para o metabolismo, crescimento e desenvolvimento ().
• Phosphorus: Muitas vezes encontrados em alimentos ricos em proteínas, este mineral é essencial para a saúde óssea e a manutenção de vários corpos tecidos (29).
• Cobre: Um mineral muitas vezes carente da dieta ocidental, o cobre é importante para a saúde cardíaca (30).
• Folato: Uma das vitaminas B, o folato é essencial para a função celular e o crescimento do tecido e é considerado particularmente importante para as pessoas grávidas (,).
• Ferro: Este mineral essencial desempenha muitas funções importantes em seu corpo, tais como transportar oxigênio em glóbulos vermelhos.
• Magnésio: Importante para muitos processos em seu corpo, o magnésio é muitas vezes carente na dieta ocidental ().
• Zinco: Este mineral é importante para a saúde geral e participa de muitas reações químicas em seu corpo ().

RESUMO

Quinoa é uma boa fonte de vários minerais, incluindo manganês, fósforo, cobre, folato, ferro, magnésio e zinco.

Quinoa contém muitos compostos vegetais que contribuem para seu sabor e efeitos de saúde, incluindo:

• Saponin: Estes glicosídeos protegem as sementes de quinoa contra insetos e outras ameaças. Eles são amargos e geralmente eliminados por meio de saborear, lavar ou assar antes de cozinhar (,).
• Quercetin: Este poderoso antioxidante polifenol pode ajudar a proteger contra várias doenças, como doença cardíaca, osteoporose, e certas formas de câncer (,,).
• Kaempferol: Este antioxidante polifenol pode reduzir seu risco de doenças crônicas, incluindo câncer (,).
• Squalene: Este precursor de esteróides também age como um antioxidante em seu corpo ().
• Ácido de Phytic: Este antinutriente reduz a absorção de minerais, como o ferro e o zinco. pode ser reduzido por meio de plantio ou brotamento de quinoa antes de cozinhar ().
• Oxaladas: Podem ligar-se com cálcio, reduzir sua absorção, e aumentar o risco de formação de pedra nos rins em indivíduos sensíveis ().

As variedades de quinoa de Bitter são mais ricas em tipos de antioxidantes e minerais.

Um estudo concluiu que quinoa tinha o maior teor antioxidante de 10 cereais comuns, pseudocereais, e ().

As culturas de Quinoa e afins foram mesmo identificadas como melhores fontes de antioxidantes flavonóides do que os cranberries, que são considerados muito ricos em flavonoides ().

Tenha em mente que os níveis antioxidantes podem diminuir com o cozimento (,).

RESUMO

A quinoa é alta em muitos compostos vegetais, especialmente os antioxidantes. Alguns dos compostos de plantas indesejáveis podem ser eliminados por meio de encharcamento, lavagem ou torrefação antes de cozinhar.

Nutritivo e rico em muitos minerais e compostos vegetais, quinoa pode ser uma a sua dieta.

Alguns dados mostram que quinoa pode aumentar sua ingestão nutricional e ajudar a reduzir o açúcar no sangue e os triglicerídeos.

Açucar o açúcar no sangue inferior.vels

Pessoas com diabetes tipo 2 são incapazes de usar insulina de forma eficaz, causando altas e várias complicações.

Os carboidratos refinados estão ligados a um risco aumentado de diabetes tipo 2 e doença cardíaca, enquanto grãos inteiros como quinoa são associados a um risco reduzido (,,,,).

Um estudo em ratos em uma dieta de alta frutose mostrou que comer quinoa significativamente, triglicerídeos e açúcar no sangue, que estão todos ligados ao diabetes tipo 2 ().

Um estudo humano comparou os efeitos de quinoa com produtos tradicionais de trigo sem glúten.

Quinoa baixou ambos os triglicerídeos sanguíneos e ácidos graxos livres. Também afetou os níveis de açúcar no sangue em um grau menor do que massa sem glúten, pão sem glúten, e pão tradicional ().

Maio de perda de peso

Quinoa tem muitas propriedades que o tornam um.

É maior em proteínas do que alimentos similares, como arroz, milho e trigo integral ().

Proteína é considerada um fator chave para a perda de peso, pois impulsiona o metabolismo e os sentimentos de plenitude. Ao fazer isso, pode ajudar a prevenir a obesidade e as doenças relacionadas (,).

As fibras também são importantes para a perda de peso, promovendo a diminuição da ingestão calórica, aumentando os sentimentos de plenitude e melhorando (,).

Quinoa é maior em fibra do que muitos alimentos de grãos integrais.

O valor GI de quinoa é relativamente baixo, e os alimentos de baixa glicemia têm sido mostrados para evitar a sobrealimentação e diminuição da fome (,,).

Quinoa é sem glúten

Como um pseudocereal sem glúten, quinoa é adequado para pessoas que são intolerantes ou alérgicas ao glúten, como aquelas com doença celíaca ().

Pesquisa indica que utilizar quinoa em um, em vez de outros ingredientes comuns sem glúten, aumenta drasticamente o valor nutritivo e antioxidante da sua dieta (,,).

Os produtos à base de Quinoa são bem tolerados e podem ser uma alternativa adequada ao trigo em sua forma original e em produtos como pão ou massa ().

RESUMO

Quinoa pode reduzir o colesterol sanguínea, o açúcar no sangue e os triglicerídeos. É perda de peso amigável, sem glúten, e tem sido mostrado para aumentar o valor nutriente e antioxidante das dietas sem glúten.

Quinoa é geralmente bem tolerada sem efeitos colaterais relatados.

Phytates

Similar à maioria dos outros cereais e grãos, quinoa contém fitatos.

Estes podem reduzir sua absorção de minerais como ferro e zinco ().

Oxalados

Quinoa é um membro da família Chenopodiaceae e é assim alto em. Outras espécies da mesma família são espinafres e beterrabas ().

Estes alimentos podem contribuir para a formação de pedra nos rins em indivíduos sensíveis ().

Estes efeitos podem ser reduzidos através de enxurradas e encharcadas quinoa antes de cozinhar.

RESUMO

Quinoa é geralmente bem tolerada mas contém fitates e oxalatos. Estes podem reduzir sua absorção de minerais e contribuir para a formação de pedra nos rins em alguns indivíduos.

Quinoa empaca mais nutrientes do que a maioria dos outros grãos e é relativamente alto em proteína de qualidade.

É rico em vitaminas, minerais, compostos vegetais e antioxidantes.

A Quinoa é livre de glúten, pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue, e.

Se você quiser aumentar o conteúdo nutritivo da sua dieta, substituir outros grãos como arroz ou trigo por quinoa pode ser um bom começo.

A doença celíaca é um distúrbio autoimune que faz com que você não consiga tolerar o glúten, uma proteína encontrada em trigo, cevada e centeio. Estima-se que isso afete cerca de 1% da população e pode afetar qualquer pessoa. Os sintomas podem começar em qualquer idade, incluindo a infância ().

Quando as pessoas com doença celíaca consomem glúten, ela fere os intestinos pequenos. Isso pode levar à diarreia, náuseas, vômitos, blogueiras, gás, dor abdominal, e outros sintomas ().

Também pode levar a deficiências de nutrientes, perda de peso, anemia, e retardo crescimento e desenvolvimento porque o intestino delgado não é capaz de absorver nutrientes adequadamente ().

Atualmente, o único tratamento para doença celíaca é evitar alimentos que contenham glúten. Isso significa evitar todo o trigo, cevada, e centeio, além de quaisquer alimentos que contenham esses ingredientes.

Porque a detecção precoce é essencial para prevenir danos intestinais de longo prazo, é importante conhecer os fatores de risco e sinais potenciais de doença celíaca como pai ().

Ler em prol de uma revisão dos fatores de risco, o que procurar, e algumas dicas sobre como alimentar seu bebê se eles têm doença celíaca.

YiChao Ma / Stocksy United

Embora a doença celíaca possa ocorrer em qualquer pessoa e possa aparecer em qualquer idade, algumas pessoas estão em maior risco para desenvolva-o. Isso inclui aqueles com ():

• histórico familiar de doença celíaca
• outros distúrbios autoimunes, incluindo e doenças autoimunes de tireoide ou de fígado
• Síndrome de Down
• Síndrome de Down
• Síndrome de Turner
• Síndrome de IgA seletiva
• seletiva de IgA seletiva

Entre 10-20% das pessoas com um parente de primeiro grau, como um sibling, pai ou filho, com doença celíaca também irá desenvolver doença celíaca ().

Outro fator de risco para doença celíaca é a presença de genes conhecidos como antígeno leucócitos humanos (HLA) DQ2 e DQ8. Embora nem todos que têm esses genes tenham doença celíaca, quase todos com doença celíaca têm um desses dois genes ().

Fazer amamentação ou introduzir o glúten também cedo desempenha um papel?

Outros fatores de risco ambiental, como e quando o glúten é introduzido na dieta de um bebê, já foram explorados.

No entanto, o desenvolvimento da doença celíaca não parece claramente conectado à amamentação ou introduzindo glúten em uma certa idade.

Por exemplo, um estudo testou a introdução de glúten introdução a 12 meses em vez dos tradicionais 6 meses de idade entre os bebês em maior risco para o desenvolvimento de doença celíaca.

Embora tenha aparecesse adiando a idade em que as crianças desenvolveram doença celíaca, em última análise, não houve diferença em saber se elas o desenvolveram ou não por idade 10 ().

Além disso, as provas são inconclusivas sobre introduzir o glúten anterior a quatro meses de idade. Em geral, não é recomendado para antes de atingem quatro meses de idade ().

Aquele dito, um estudo descobriu que introdução retardada nos últimos 12 meses aumentou o risco, por isso, enquanto mais pesquisas são necessárias, parece não haver razão para adiar a introdução do glúten e possivelmente boa razão para introduzir o glúten entre 6-12 meses (.

Pode haver também uma quantidade de glúten “doce spot” para dar a crianças que estão geneticamente em maior risco para desenvolver doença celíaca. Um estudo mostrou que o consumo de glúten mais elevado nos primeiros cinco anos de vida estava ligado ao risco maior ().

Ainda assim, mais pesquisa é necessária para determinar se há uma quantidade ideal de glúten a consumir nos primeiros anos.

Embora a amamentação pareça ter um benefício protetor contra distúrbios autoimunes como diabetes tipo 1, duração da amamentação ou amamentação durante a introdução do glúten não parece afetar o risco de desenvolver doença celíaca ().

Resumo

Os dois maiores fatores de risco para doença celíaca são histórico familiar e presença de ou os genes HLA DQ2 ou DQ8. Outros fatores de risco incluem outros transtornos autoimunes e genéticos.

A doença celíaca pode se desenvolver em qualquer ponto da vida de uma pessoa a partir do tempo que o glúten é introduzido na dieta de um bebê todo o caminho através da maioridade posterior.

são acionados ao comer glúten, embora para alguns, pode levar anos para que os sintomas surjam.

doença celíaca em bebês amamentados

Tem havido pouca pesquisa feita sobre o teor de glúten de leite materno. No entanto, alguns pequenos estudos mais antigos mostraram que gliadin, que é um componente do glúten, está presente no leite materno humano (,).

Na verdade, foi-se hipotetizado que a presença de gliadin no leite materno poderia reduzir o risco de doença celíaca, mas estudos posteriores não mostraram que para ser verdade (,,).

Embora estudos mostram níveis muito elevados de gliadin sendo produzidos no leite materno, a quantidade global produzida ainda é menor do que o que a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos EUA considera como o limite para alimentos sem glúten (,).

Portanto, não é provável que um bebê exclusivamente amamentado que não tenha iniciado alimentos com glúten neles ainda desenvolverá sintomas de doença celíaca.

Não está claro se a amamentação influencia o risco de desenvolver doença celíaca no geral.

Sinais e sintomas de doença celíaca em bebês

Se o seu bebê tem doença celíaca, é muito mais provável que venha depois de introduzir glúten na dieta através de alimentos sólidos.

Sintomas de doença celíaca em bebês e crianças pequenas podem incluir sintomas digestivos e não digestivos (,,).

Os sinais iniciais podem incluir:

• constipação crônica e gás
• náuseas e vômitos
• distensão abdominal
• perda de peso ou crescimento desacelerado
• reduzido apetite ou ingestão de alimentos
• humor reduzido

Se não diagnosticado cedo o suficiente, outros sintomas podem incluir:

• (retardo o crescimento que pode levar a atrasos desenvolvimentais
• anemia
• anemia
• irritabilidade
• fadiga crônica

Porque os sinais e sintomas da doença celíaca são semelhantes aos de outros alimentos intolerâncias e condições de saúde, é importante trabalhar em estreita colaboração com um profissional de saúde para determinar se seu bebê deve ser testado para celíaca.

Além disso, há casos “silenciosos” ou assintomáticos de doença celíaca, que aparecem mais comuns entre pessoas com fator de risco como histórico familiar ou outra doença autoimune ().

Porque a exposição repetida ao glúten pode levar a complicações de longo prazo naqueles com celíaca, se o seu filho tiver um fator de risco conhecido, você pode querer discutir testes com um profissional de saúde, mesmo que não haja sintomas óbvios ().

Resumo

A doença celíaca pode se desenvolver em qualquer ponto da vida de um bebê após introduzir alimentos com glúten. Os sintomas iniciais estão principalmente relacionados à digestão, embora o crescimento desacelerado ou a perda de peso também possam ser sinais iniciais.

Se o seu bebê tem ou não um risco maior para doença celíaca, se eles exibem algum sinal ou sintomas, é essencial que você entre em contato com um profissional de saúde.

Seu provedor de saúde vai querer fazer um exame completo do seu bebê e pode querer descartar outras preocupações de saúde antes de testar para doença celíaca. No entanto, nenhum desses sintomas deve sair sem tratamento.

Se o seu provedor de saúde suspeitar que seu bebê tem doença celíaca, eles podem recomendar um exame de sangue simples para testar os anticorpos para o glúten ().

Tradicionalmente, um provedor conduziria então uma biópsia do intestino delgado para confirmar o diagnóstico. No entanto, estudos mostraram que podem não ser necessários, e que um exame de sangue pode ser suficiente, especialmente em crianças e adolescentes ().

Se diagnosticado com doença celíaca, seu baby precisará seguir um.

Se o seu bebê ainda é amamentado, trabalhe de perto com seu provedor de saúde para determinar se o pai da amamentação precisa eliminar o glúten também.

Resumo

Sempre entre em contato com um profissional de saúde se seu bebê mostrar qualquer sinal de doença celíaca ou outra doença. Na maioria dos casos, a doença celíaca pode ser diagnosticada através de um exame de sangue simples.

Se o seu bebê for diagnosticado com doença celíaca, seguir uma dieta sem glúten é essencial. Isso significa evitar quaisquer alimentos que contenham ou sejam feitos com trigo, cevada, e centeio ou derivados desses alimentos.

No entanto, até mesmo alimentos que obviamente não contêm glúten podem ser contaminados com glúten. Isso pode acontecer durante o processamento (em alimentos embalados) ou durante o cozimento (em restaurante ou alimentos preparados) ().

Produtos isentos de glúten são a opção mais segura, já que estudos mostraram que eles são bem menos propensos a serem contaminados ().

Se o seu bebê for exposto acidentalmente ao glúten, não entre em pânico. A melhor coisa que você pode fazer é oferecer o seu bebê conforto, gerenciar seus sintomas, e.

Se o seu bebê estiver vomitando ou tendo diarreia, você também pode precisar fornecer alguns eletrólitos embora uma bebida como Pedialyte (,,).

Também é recomendado que você entre em contato com um profissional de saúde, especialmente se os sintomas forem graves.

Resumo

Se seu bebê consumir acidentalmente algo com glúten, gerenciar sintomas, mantê-los hidratados, e chamar um provedor de saúde se os sintomas forem severos ou se você estiver inseguro como gerenciá-los.

Mesmo que seu bebê não possa comer glúten, há abundantes alimentos ricos em nutrientes que eles podem desfrutar para conhecer sua energia e necessidades de nutrientes.

Aqui estão algumas ideias para que você tenha começado.

O meu bebê está pronto para alimentos sólidos?

Introduzir alimentos sólidos é um processo. Se você não tem certeza se seu filho está pronto para alimentos sólidos, este e este pode ser útil ().

Certifique-se de introduzir novos alimentos um de cada vez e monitore seu bebê por reações alimentares.

Sempre verifique em com um nutricionista registrado pediátrico (RD) ou um pediatra com perguntas ou preocupações sobre alimentação do seu bebê.

Ambifast ideas:

• simples iogurte com morangos com manteiga e banana
• ovos mexidos com manteiga de porca e framboesa
• ovo, banana e sementes de chia “panquecas” com melão
• pudim de chia com framboesas

Lanche ideias e ideias de jantar:

• peixe com brócolis assado ou cozido e amassado
• quinoa com lentilhas, squash de borboleta e amassado de abacate
• certificado de gluten-free com pesto e couve-flor
• moinho de peru ou carne moída com arroz e carne de canela, abobrinha assada com cannellini, e mozzarella fresca

iogurte com Cheerios sem glúten certificado

amêndoas de farinha de amêndoas e muffins de maçã

applesauce com farinha de maçã

frutas frescas como framboesas, bananas, ou melão

hummus ou amassado abacate

pudim de chia

bolsas sem glúten

Doença celíaca pode se desenvolver a qualquer hora na vida, desde a infância até a vida adulta. Em bebês, ele tipicamente surge depois que o glúten é introduzido através de alimentos sólidos.

É importante conhecer os sinais e sintomas da doença celíaca, apesar de serem semelhantes a muitas outras condições de saúde vistas em bebês. Alcance a um profissional de saúde se o seu bebê tiver qualquer problema digestivo ou outras preocupações com a saúde.

Se o celíaco é suspeito, seja porque seu bebê tem sintomas ou está em alto risco por desenvoltê-lo, seu provedor de saúde pode testar para ele através de um exame de sangue simples. Alguns podem exigir testes adicionais.

Após o diagnóstico, é importante seguir uma dieta sem glúten. Lembre-se, é possível alimentar o seu bebê todos os nutrientes que eles precisam em uma dieta sem glúten.

Apenas uma coisa

Experimente isso hoje: Se você tiver dúvidas sobre como alimentar seu bebê, se eles têm ou não doença celíaca, é uma boa ideia trabalhar com um profissional de saúde treinado como um nutricionista registrado pediátrico (RD). Eles podem abordar quaisquer preocupações que você possa ter sobre fornecer ao seu filho a nutrição que eles precisam.

Plástico é um dos materiais produzidos mais alto-e o menos reciclado. Em 2018, apenas 8,6% de plástico criado foi reciclado ().

Com tudo do seu shampoo para o seu saco de alface ser enrolado em plástico, pode parecer impossível evitá-lo. Mas há várias maneiras de reduzir a quantidade de plástico que você usa em uma base regular.

Se você está procurando reduzir seus resíduos plásticos para proteger o ambiente e até mesmo salvar alguns de seu dinheiro ganha-ganha, tente algumas dessas dicas úteis.

jamie grill atlas / Stocksy United

A saúde ambiental e humana são afetadas em cada fase da produção plástica: a extração das matérias-primas necessárias para fazê-lo, o processamento de plásticos e a liberação de microplásticos para o ar e a água ().

E, uma vez que o mundo produz mais de 400 milhões de toneladas de plástico a cada ano, há muitos recursos sendo usados e a poluição criada. Nos Estados Unidos, estima-se que cada pessoa gere mais de 286 quilos de lixo plástico a cada ano (,).

Uma preocupação tudo o que o lixo representa? .

Os microplásticos são partículas de plástico a menos de 5 milímetros de tamanho que podem ser encontrados na água, no ar, e em terra. Essa poluição é prejudicial para o meio ambiente, os animais e a saúde humana ().

Mais, fazer plástico requer o uso de combustíveis fósseis não renováveis. Queima de combustíveis fósseis envia gases venenosos como nitrogênio e amoníaco para a atmosfera, contribuindo para a chuva e a chuva ácida ().

Sem mencionar, fazer o plástico drena os recursos naturais do nosso planeta.

Quatro por cento do petróleo do mundo é usado para fazer plástico, e outros 4% são usados para poder a fabricação desse plástico. Com a fabricação de 40% de todo o plástico produzido, o desperdício de recursos soma-se rapidamente (,).

Já que o plástico não é biodegradável, as únicas formas de se livrar dela é deixá-lo sentar-se em aterros-onde ele aquece e se quebra em microplásticos, poluindo o ar e a água-ou queimá-lo.

Burning plástica emite gases tóxicos para o ambiente, que depois se fixam em vias navegáveis, culturas e, eventualmente, nossos corpos ().

Usar menos plástico reduz a necessidade de criar plástico, preserva os combustíveis fósseis, limita as emissões de gases perigosos, e mantém os resíduos de acabarem no ar, nas vias navegáveis e na terra.

As corporações globais contribuem para o lixo plástico, também

Embora seja uma ótima ideia conter seu uso de plástico e envolver-se em outros esforços de sustentabilidade em casa, lembre-se que os consumidores individuais não são apenas culpados pelo excesso de consumo de plástico e por outras questões que afetam a Terra.

A 2019 descobriu que apenas 20 corporações produziram mais da metade dos resíduos plásticos de uso único do planeta. O que é mais, muitos bancos internacionais e governos mundiais apoiam as práticas dessas empresas.

argumentar que fazer mudanças ecológicas em nosso cotidiano é um grande começo-especialmente porque mudar nossos hábitos pode encorajar as empresas a ajustar suas práticas-mas, finalmente, insuficientes. Eles dizem que precisamos responsabilizar líderes por proteger o planeta.

Algumas maneiras de defender proteções ambientais incluem dedicadas à sustentabilidade, alienação de empresas que não se alinam com seus valores sustentáveis, e pedindo que representantes eleitos tomem providências.

Se o seu grocery haul vier com um excedente de sacolas plásticas que inevitavelmente acabam no lixo, pode ser hora de investir em algumas alternativas.

É estimado que 5 trilhões de sacos plásticos sejam usados a cada ano (,)

O impacto de sacolas plásticas no ambiente tornou-se tão grave que um número de Estados impuseram proibições de sacolas plásticas de uso único. Vários outros estados se concentraram na implementação de programas de reciclagem mais eficazes (,).

Switch para um saco de compras que você pode reutilizar várias vezes. feitas a partir de algodão, cânhamo ou de burcolo são as melhores escolhas, já que são mais facilmente de bicicleta ou recicladas quando seu tempo de vida de transportar suas compras acabou.

Se você costuma comprar frutas e legumes soltos, pule as sacolas de produtos plásticos. Em vez disso, use malhas reutilizáveis produza sacolas ou faça o seu próprio por costurar ou pintando um saco de farinha em um saco de maquilhagem.

Se sua lixeira pode estar enchendo-se de talheres plásticos, copos, canudos e placas, então você não está apenas adicionando plástico aos aterros e vias navegáveis mas jogando seu dinheiro fora com ele.

Plásticos descartáveis foram usados há anos como a ferramenta de conveniência final. Tudo pode simplesmente ser tostado e esquecido em vez de lavado e colocado fora.

A Limpeza Costeira Internacional 2019 organizada pela Ocean Conservancy captou 23.333.816 quilos de lixo de costas de costas e aquarelas. Isso incluiu mais de 2,6 milhões de peças de talheres de plástico, copos e pratos ().

A popularidade dos descartáveis plásticos rampou-se exponencialmente durante a pandemia de COVID-19. Até agosto de 2021, havia uma estimativa de 8,4 milhões de toneladas de resíduos plásticos associados à pandemia ().

Porque muitas empresas se transformaram em descartáveis a partir de utensílios e placas reutilizáveis, comer fora levou a mais resíduos plásticos do que tinha antes ().

Em vez de comprar um dinnerware de uso único, investir em copos, pratos, palhetas e talheres que podem ser lavados e usados de novo e de novo.

Enquanto fazer a louça ou carregar e descarregar a máquina de lavar louça não é sempre divertido, ele mantém o plástico fora de aterros e fora das praias.

Ao comer fora, faça um garfo ou palhinhas e uma palha reutilizável em sua bolsa. Basta envoltá-lo em um pano para mantê-lo limpo e educadamente recusar qualquer opção de plástico oferecida a você.

Na maioria das lojas de mercearia, é impossível fugir com uma viagem gratuita de plástico. A não ser que você tenha a sorte de viver perto de uma loja de alimentos a granel, seus mantimentos-de produzir a pão, carne, manteiga de amendoim, e queijo-tudo vem embrulhado em plástico.

Plástico faz as coisas mais convenientes ao fazer compras, mas as conveniências vêm ao custo de resíduos extras.

Ao comprar produzir, escolha itens soltos e os embale em sua própria bolsa reutilizável. E quando dada a escolha entre uma cabeça solta de alface ou um saco de verduras lavadas pré-picadas, considere a opção menos conveniente, mas de plástico livre.

Quando, escolher aquelas vendidas em vidro, papel ou embalagens de alumínio se possível. Esses pacotes de alimentos alternativos são mais facilmente reutilizados e reciclados do que o plástico ().

Quando se trata da sua rotina de beleza, o quanto de plástico está sentado em suas gavetas, no seu balcão do banheiro, ou no seu chuveiro?

Os zero-resíduos e movimentos vivos sustentáveis vêm construindo impulso nos últimos anos e trouxeram consigo uma onda de.

Troca de sabonete de plástico e frascos de shampoo para barras que vêm embrulhados em papel. E, quando aquela época do mês vem por aí, considere pular os pads ou absorventes e.

Não só esses swaps economam em resíduos plásticos, mas também se somam ao grande dinheiro e economia de espaço.

Se você está recebendo seus oito óculos por dia a partir de garrafas plásticas, seu-enquanto bom para você-pode estar prejudicando o meio ambiente.

Enquanto a água engarrafada pode ser uma tábua de salvação para pessoas que de outra forma não têm acesso a água segura devido a desastres, localização, ou outras circunstâncias, torna-se um cotidiano consumado para muitas pessoas que representam riscos ambientais ().

Há algumas evidências de que a água engarrafada em plástico pode não ser grande para os nossos corpos, tampouco. A água engarrafada de 11 marcas diferentes, compradas de 19 localidades diferentes em 9 países, foi testada e descoberta para conter microplásticos ().

Os autores do estudo disseram que, enquanto não sabemos muito sobre como o consumo de microplásticos pode afetar a saúde humana andt que mais pesquisas são necessárias, pode haver boas razões para limitar o uso de água engarrafada se possível ().

Com 70 milhões de garrafas de água descartáveis sendo usadas e tostadas a cada dia, os microplásticos estão continuamente enchendo os aterros e as vias navegáveis ().

Da fabricação e da navegação ao custo do lixo, a água engarrafada vem com um preço ambiental. Pesquisadores na Espanha descobriram que o impacto ambiental da água engarrafada é 1400-3500 vezes maior do que a água da torneira ().

Para fazer a sua parte,.

Se você tiver preocupações sobre o sabor ou a segurança da sua água, tenha-a checada por sua agência municipal e instale um filtro ou use um jarro com um filtro de água anexado. Você vai economizar resíduos plásticos e ter acesso a água de grande degustação ao seu alcance.

Considerar investir em uma garrafa de água que seja divertida e fácil de carregar com você. Escolha um magro o suficiente para caber no seu carro ou porta-copos porta-copos, que fecha apertado para evitar vazamentos, e tem uma alça para fazer carregá-lo fácil.

Se comprar água no vão é um mosto, tente uma alternativa como a Água de Boxed, que afirma ter uma pegada de carbono 36% menor que a água engarrafada e pode facilmente ser recheia e reutilizada ().

Embora a maioria das alegações plásticas seja reciclável, o fato é que a maior parte dela acaba em aterros, oceanos ou outras partes do ambiente, contribuindo para a poluição plástica.

Você pode fazer a sua parte para combater a poluição plástica fazendo pequenas mudanças em casa. Por exemplo, considere trocar plásticos de uso único como sacolas de mercearia e garrafas de água para opções reutilizáveis.

Apenas uma coisa

Experimente isso hoje: Microplásticos são prejudiciais ao meio ambiente, mas você pode se perguntar se eles têm o potencial de prejudicar seu corpo também. Saiba mais sobre.