“Superfood” não é um termo que deve ser usado de forma leve.
Um superalimento é um alimento particular que oferece múltiplos benefícios para o corpo. Isso pode significar que ele melhora a saúde de um sistema enquanto protege os outros, ou pode ter uma alta concentração de nutrientes vitais não encontrados em tais quantidades em outro lugar. Bagas de goji, quinoa e salmão são exemplos desses alimentos. Recentemente, o óleo de coco foi adicionado a esta lista ilustre, mas ele se qualifica verdadeiramente como um superalimento?
Com toda a preocupação em torno das dietas gordas e da obesidade, é o óleo de coco verdadeiramente diferente de outros óleos, e se assim for, como?
O óleo de coco compõe 2,5% da produção de óleo comestível do mundo. Comercialmente, o óleo de coco é extraído da carne do coco, geralmente em um processo que usa o hexano solvente, um alcalano que também é uma porção significativa da gasolina. O óleo é então pasteurizado e hidrogenizado para estender seu prazo de validade, que é de aproximadamente dois anos, e para elevar o ponto de fumaça para cozinhar.
O óleo de coco da Virgin é extraído em um processo molhado ou seco que usa uma combinação de secagem molhada ou secagem de resíduos, utilizando uma prensa de parafuso para extrair o óleo. O óleo também pode ser extraído do leite de coco ao espremer, e a última opção é usar uma centrífuga. Seja qual for o método, são necessários aproximadamente 3.200 libras de cocos maduros para criar 15 galões de óleo de coco.
Ao discutir os potenciais benefícios para a saúde do óleo de coco, é importante distinguir entre óleo de coco virgem e óleo de coco parcialmente hidrogenado.
O óleo de coco hidrogenado parcial passa por múltiplos processos que alteram a composição química do próprio óleo, que então muda a forma como ele funciona no corpo. Para os fins da discussão do status de superalimento do óleo de coco, estamos nos referindo ao óleo de coco não refinado e virgem. Este tipo de óleo de coco tem triglicerídeos de cadeia média, que podem não carregar os mesmos riscos que outras gorduras saturadas. Quando as organizações de saúde expressam preocupação sobre o teor de gordura saturada do óleo de coco, elas geralmente se referem a óleo de coco parcialmente hidrogenado.
Deve-se notar que tanto o óleo de coco parcialmente hidrogenado quanto o de coco virgem apresentam altas concentrações de ácidos lauricos, que elevam o perfil de colesterol no sangue. Isso não é tão ruim quanto soa; o ácido laurico eleva a lipoproteína de alta densidade (HDL, ou colesterol “bom”) enquanto diminuem a lipoproteína de baixa densidade (LDL, ou colesterol “ruim”). Assim, enquanto o número geral do colesterol pode subir, as proporções de cada tipo podem mudar favoravelmente.
Mesmo tendo em conta que, muitas organizações de saúde tradicionais alertam para o consumo de óleo de coco demasiado elevado. A American Heart Association, a Food and Drug Administration, e a Organização Mundial de Saúde todos permanecem cautelares em relação a afirmações de que o óleo de coco é um superalimento que deve ser consumido mais amplamente.
Então, apenas quais são os benefícios toucados do óleo de coco?
1. Altera os níveis de colesterol
O primeiro benefício do óleo de coco já foi mencionado, e é um grande.
Para as pessoas que combatem o colesterol alto, alguns estudos mostraram que esse tipo de gordura realmente altera as proporções do bem para o colesterol ruim, resultando em um melhor perfil cardíaco. Os proponentes do óleo de coco.
2. Ajuda a queimar calorias
Em vez de aumentar o certame, o óleo de coco é dito para ajudar a aumentar a energia e, assim, ajudar a queimar mais gordura. descobriu que quando adicionado à dieta em 15 -30 gramas por dia, os triglicerídeos de cadeia média (MCTs) em óleo de coco queimaram um total de aproximadamente 120 calorias extras por dia simplesmente pela maneira como foi metabolizado no corpo.
3. Combate a infecção e mata bactérias
Quando o ácido láurico no óleo de coco é digerido, ele forma monolaurina, um monoglicerídeo. Ambos os compostos foram comprovados, além de matar tanto Staphylococcus Aureus e Candida Albicans.
4. Reduz o apetite
Os ácidos graxos no óleo de coco metabolizam para criar cetonas que podem ter um efeito de redução de apetite. descobriu que homens que incluiam a maioria dos MCTs em suas dietas comeram 256 calorias a menos por dia.
5. Aids perda de peso
Os anos recentes viram para as dietas de baixo teor de gordura, que pareciam apenas resultar em crescentes níveis de obesidade. A pesquisa parece mostrar que não é a quantidade de gordura na dieta que importa tanto quanto o tipo de gordura. descobriu que mulheres que consumiram MCTs na forma de óleo de coco perderam peso ao longo do tempo quando comparadas com as mulheres que consumiram óleo de feijão de soja.
6. Reduz as apreensões em crianças epilépticas
Uma dieta que é low carb e gordura muito alta (também conhecida como dieta cetogênica) com óleo de coco foi comprovada para aumentar os níveis de cetona no sangue, o que. Da mesma forma, corpos de ketone no sangue parecem ajudar.
7. Oferece benefícios cosméticos
O óleo de coco é um, bloqueando aproximadamente 20% dos raios ultravioleta do sol. Em pessoas com a pele gravemente seca, a aplicação tópica regular de óleo de coco também tem sido mostrada de forma dramática. O benefício cosmético final vai além do cosmético. com o óleo de coco, que tem ligação a um.
Mesmo com essas pesquisas-benefícios comprovados, nem todos estão a bordo com óleo de coco como superalimento.
Um benefício de comer óleo de coco é melhorado a saúde cardiovascular, e é verdade que quem consome o óleo mais coco (a nação de Tokelau) tem os corações mais saudáveis, mas eles também têm a maior incidência de diabetes no mundo (37% da população, quase uma em cada quatro Tokelauans). indicam também que um elevado uso prolongado de óleo de coco aumenta o risco de condições trombogênicas (incluindo trombose veia profunda e AVC isquêmico). É importante conversar com seu médico sobre suas preocupações específicas de saúde antes de fazer qualquer alteração.
Se você decidir incluir óleo de coco em sua vida, confira estes!
Imagem por via Flickr
OBTER ATUALIZAÇÕES de Email Grátis!
Atualizações semanais sobre condições, tratamentos e notícias sobre tudo acontecendo dentro da medicina da dor.
Você tem Inscrição Com Sucesso!
Nunca entregaremos, comercializaremos ou venderemos o seu endereço de e-mail. Você pode cancelar a assinatura a qualquer momento.