Queda está em pleno andamento. As crianças estão de volta à escola (ou trabalhando duro em casa) e os adultos estão tentando encontrar o equilíbrio entre os dias de trabalho movimentados e relaxando as refeições em família. Com planejamentos movimentados, criar alimentos saudáveis e deliciosos pode ser desafiador. É fácil cair no rut de mac-n-queijo, noite da pizza e refeições prontas para micro-ondas “estilo família”, mas há um caminho melhor. Com um crockpot, um freezer, e algumas mãos ajudando, você pode alimentar suas refeições saudáveis de família que são um estalo para juntar, mesmo em uma movimentada semana de semana. Aqui está como.
Cozinhe uma vez, coma toda a semana (ou month?)
Se você pegar apenas um dia a cada duas semanas para cozinhar com sua família, você pode congelar as refeições durante o mês inteiro. Aqui está como funciona:
O que se segue é um plano de amostra por três semanas: catorze refeições para quatro pessoas!
refeições de frango
Roast four galinhas. Escolha a carne e. Depois de fazer as sopas abaixo, congele as sobras de estoque em sacos de freezer planos.
Torta de pote de frango
Uma refeição. Isso é auto-contido por causa dos vegetais e batatas. Nenhum outro lado é necessário! Dobrar a receita para outra refeição.
Ingredientes:
- 2 xícaras de frango triturado ou finamente cozido
- 2 xícaras de molho de frango (use o estoque para fazer molho de frango simples)
- 2 xícaras de batata picada
- 1 12-oz bolsa de ervilhas congeladas e cenoura (ou qualquer combinação veggie sua família curte)
- ¼ de torta picada
- 2 pronta de torta (ou faça a sua preferência! é uma ótima receita regular, ou uma se você preferir)
- Pinch de tomilho seco (ou fresco se você tiver, picado)
- Salt e pimenta a gosto
Line pie estanho com uma só crosta. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes. Despeje em lata torta e top com crosta de segunda torta. Pinça bordas de crosta juntas para selar. Cutuque alguns buracos na crosta superior. A esta altura, você pode congelar a torta. Para cozinhar, leve diretamente do freezer e cozinhe aos 350 minutos de idade até que o interior esteja borbulhante e a crosta seja marrom dourada. Você pode precisar cobrir a crosta com papel alumínio para evitar ardência, depois remover foil nos últimos 15 minutes minutos de cozimento.
Fitas fajitas de frango
Duas refeições. Estes são geralmente muito populares com as crianças, então ajuste em conformidade. Combine duas colheres de sopa para cada duas xícaras de frango picado e cozido. Tempere dois pimentões de sino e uma grande cebola vermelha (mais de ambos se a sua família os ama!) e minguem dois dentes de alho. Sauté sino pimentão, cebola e alho com o tempero até pouco licitado. Divida legumes em duas sacolas e adicio duas xícaras de frango a cada saco. Para servir, degelo e sauté até aquecer todo o caminho através, em seguida, servir com tortilhas quentes. Para tacos, você pode servir com creme azedo, abacate, alface raspada e salsa.
Bolinhas de burrito de frango
Uma refeição, além de sobras. Super fácil de puxar juntos rapidamente no final do dia.
Traga os seguintes ingredientes para um fermento em uma panela de sopa grande: 1 podem picar tomates, 1 1/4 xícaras de frango, 2 colheres de chá de pimenta em pó, 2 colher de chá de sal e 1 colher de chá de cumina. Quando estiverem fervendo, acrescente 1 xícara de arroz integral. Baixe ouvir e cozinhe até que o arroz esteja quase licitado, depois acrescente 1 lata de feijão preto, drenado e enxaguado, 2 xícaras de frango cozido picado ou picado, e 1 xícara de milho congelado. Continue cozinhando até que o feijão, o frango e o milho sejam aquecidos através. Neste ponto, você pode congelar flat em sacos, depois degelo e re-calor para servir com abacate, queijo picado e creme azedo.
Sopa de frango enchilada de frango de fogão
Uma refeição, além de sobras. Sirva com pão crocante ou cornpão. Use, mas acrescente o frango cozido no final para aquecer quando estiver pronto para servir ou congelar. Sirva com cornpão.
sanduíches de salada de frango
Uma refeição, além de sobras. Os sobre estes são intermináveis! Esta é uma refeição rápida de sexta-feira à noite. Sirva com chips, maçãs e caramelo, ou uma rápida salada verde.
Beef refeições
Marrom cinco quilos de carne moída. Faça um lote triplo de. Isso pode ser meatless se você escolher. Se não, acrescente dois quilos da carne moída ao cozinhar os legumes. Monte duas lasanhas em panelas de alumínio descartáveis ou em panelas de vidro. Estes usarão dois lotes do seu molho marinara. Reserve outro lote para spaghetti.
Duas refeições além de sobras. Camada com abobrinha fatiada e espinafre triturada / drenada para lasanha veggie.
Tacos
Uma refeição. Adiciona o mesmo tempero que fez para os fajitas de frango a uma libra de carne moída. Congele.
Reaqueça e sirva com conchas de taco, queijo picado, creme azedo, salsa e abacate.
Spaghetti
Uma refeição. Adiciam uma grande salada verde ou assoam alguns brócolis para um lado.
Meatless Mondays
Duas refeições, além de sobras para o almoço. Adicione uma grande salada verde.
Sopa de ervinha de ervura
Uma refeição, ou receita dupla e faça duas.
Marrom metade de uma cebola picada em 2 colheres de sopa de óleo, adicione 2 cenouras cortadas em moedas, 4 xícaras de estoque de legumes ou de frango, e uma pequena sacola de ervilhas split. Traga para um fervor, e depois mais simples até que as ervilas sejam liciadas. Mash com um liquidiano de imersão ou deixe chunky. Sal e pimenta a gosto!
Torta de espinafre
Uma refeição, a não ser que sua família ame, então faça dois!
Defrost e drene 12-oz de espinafre congelado. Misture com ¼ xícara de cebola picada, 2 ovos batidos, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão, 1 xícara de leite, ½ colher de chá de noz-moscada e ½ colher de chá de sal. Despeje em uma lata de torta graúda. Congele neste ponto. Quando você estiver pronto para comer, degelo e depois assar a 375 minutos por 45 minutes minutos.)
Se esse tipo de planejamento for demais para você, há sites que podem ajudar a planejar tudo, desde as compras até cozinhar. não é um site gratuito, mas oferece menus para muitas necessidades dietéticas diferentes, incluindo dietas sem glúten e paleo. Eles também postam um cardápio mensal de comida de bebê para os membros littlanos do seu clã e um cardápio vegetariano para os herbívoros entre vocês.
Com um pouco de litle planejando e apenas um pouco de tempo, você pode tornar a noite de semana cozinhando muito mais fácil. Qual é a sua refeição de economia de tempo favorita?
Imagem por via Flickr
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