Minha decisão de me tornar uma nutricionista dietiana registrada (RDN) derivada de uma luta vitalícia com o meu peso.
Pesando mais de 10 libras (4,5 kg) quando nasci-me colocando no 99º percentil-não estou exagerando quando digo “ao longo da vida”.
O ketogênico, ou keto, dieta é um padrão de baixo carbo, alto padrão de ingestão de gordura que envolve a limitação da sua ingestão de carb para 25-50 gramas por dia ou menos para atingir a ceose-um estado metabólico no qual seu corpo queima gordura em vez de carboidagem por sua fonte primária de combustível ().
É também a primeira dieta que me permitiu perder com sucesso e manter o meu peso enquanto me mantinha a sentir-me cheia e satisfeita.
Na verdade, eu hesito em usar a palavra dieta, já que penso em keto mais como um estilo de vida do que um jeito temporário ou trendy de comer.
Claro, há momentos em que eu como mais carboetas-por exemplo, durante minha gravidez recente e agora enquanto eu estou amamentando-e certamente não sou militante sobre a minha ingestão.
No entanto, keto é a linha de base que eu continuamente retorno porque isso faz com que eu sinta o meu melhor.
Embora a dieta keto tenha sido usada por muitos anos na gestão da epilepsia infantil, estamos apenas começando a entender como a dieta pode ser benéfica para a gestão do açúcar no sangue e perda de peso ().
Este artigo explica por que eu acho a dieta keto para ser a melhor e mais eficaz opção para minha jornada de perda de peso e proporciona um vislumbre no que eu tipicamente comento em um dia.
A primeira vez que tentei foi apenas um experimento para ver se ele vivia até o hype.
Nesse ponto da minha vida, eu era mais pesado do que eu queria ser e sentia vergonha e dissonância cognitiva em torno de ser um nutricionista com excesso de peso.
Eu também tinha tentado tantas abordagens para perder peso-ou pelo menos não ganhar peso-, sem sucesso. Como resultado, achei que eu era apenas uma pessoa com força de vontade, apesar da disciplina que eu tinha em outras áreas da minha vida.
No entanto, percebo agora que as minhas lutas com a fome e as cravas alimentares não tinham nada a ver com uma deficiência de personalidade. Em vez disso, eles foram o resultado de escolher alimentos que estavam afetando negativamente minha saúde intestinais, açúcar no sangue e níveis hormonais (,).
Minha experiência na dieta keto
Quando tentei keto em 2019, perdi 30 quilos (14 kg) em 4 meses, e foi surpreendentemente fácil já que não estava constantemente preocupado pensando na minha próxima refeição. Em vez disso, eu finalmente me senti satisfeito, tanto fisicamente quanto mentalmente.
O que é mais, notei melhoras em outras áreas da minha saúde.
Por exemplo, um companheiro RDN me jorrou sobre o quão incrível minha pele olhou-algo que eu nunca tinha sido elogiado antes.
Meus episódios ocasionais de azia suave também sumiram, e eu me senti consistentemente energizado, motivado e produtivo durante todo o dia.
Então veio 2020.
Como para muitos de nós, 2020 foi um ano difícil.
Eu não estava apenas lidando com o estresse de navegar na vida pandêmica mas também grávida, trabalhando um trabalho de saúde durante o dia, escrevendo à noite, cuidando da minha família, e frequentemente preocupado com a agitação política e social nos Estados Unidos.
Sentindo-me totalmente sobrecarregado, eu me encontrei voltando-me para comida para o conforto, com muitas noites gastas.
Enquanto 2020 me mostraram que ainda tem algum trabalho a fazer em relação à minha relação com a comida, também destacou o quanto minha qualidade de vida já vinha melhorando anteriormente na dieta ceto.
Eu sei que keto não é a abordagem correta para todos. No entanto, não posso negar que seguir um baixo carb, dieta de alta gordura me libertou dos meus hang-ups de alimentos pela primeira vez na minha vida.
Pesquisa sugere que existem quatro razões principais por que a dieta keto parece ser eficaz para a perda de peso, incluindo:
Ainda assim, tenha em mente que pesquisas sobre a dieta keto para finalidades que não a epilepsia só começaram em seriedade dentro da década passada.
Como resultado, são necessários mais estudos sobre os efeitos de longo prazo da keto na população em geral.
adicionalmente, enquanto keto pode ter benefícios para perda de peso e gerenciamento de açúcar no sangue, é importante conversar com um profissional de saúde confiável antes de fazer mudanças em sua dieta, especialmente se você tem diabetes ou está tomando medicamentos sob prescrição.
Curiosa o que a dieta keto parece para mim?
Aqui está o que eu como em um dia normal:
- Café da manhã. Dado que eu não estou com fome quando eu primeiro acordo, eu geralmente começo o meu dia com uma xícara de café. Mais tarde, pela manhã, terei um shake de proteína pronta para beber com ou meio abacate para garantir que estou recebendo calorias suficientes para a amamentação.
- Lanche. A menos que haja sobras do jantar, eu vou ter uma salada e rosbife enrolado com queijo cheddar afiado. Minha outra intermediação é ovos fritos na manteiga com um generoso servico de vegetais sautéicos.
- Jantar. Eu gosto de manter o jantar simples, optando por uma carne e um vegetal, como uma salada, couve de Bruxelas, arroz de couve-flor ou macarrão de abobrinha. Para garantir que eu estou recebendo gordura e calorias suficientes, tudo é cozido na manteiga, azeite de oliva ou.
- Snacks. Ladamente eu fui lanchando em nozes e queijo para manter minhas calorias para enfermagem, mas normalmente eu não lanchinho desde que simplesmente não fico com fome entre as refeições.
- Sweets. Eu ainda amo doces e tento dar espaço para eles todas as noites. Meus dois favoritos incluem morangos locais quando estão na temporada ou um punhado de chips de chocolate de hortelã sem açúcar.
Outra coisa que eu gosto sobre keto é que é fácil encontrar opções ao jantar fora. Dependendo do restaurante, eu geralmente vou pedir uma salada, bunless burger, ou bife e veggies.
Embora keto muitas vezes receba uma má reputação por ser toda manteiga, bacon e queijo, eu descobri que eu como mais fresco produza agora do que eu já tenho na minha vida.
Eu sei como é difícil sentir constantemente fome enquanto tenta perder peso, razão pela qual me sinto tão afortunada por ter encontrado uma dieta que funciona para mim.
Na verdade, eu posso dizer honestamente que keto mudou minha vida e reacendeu minha paixão pela nutrição e pela saúde.
Embora existam muitas maneiras de viver um estilo de vida saudável, a dieta keto vale a pena considerar se você está lutando para encontrar uma dieta que te satisfaça.
Apenas certifique-se de conversar com um provedor de saúde confiável primeiro, particularmente se você tiver uma condição médica preexistente ou esteja tomando medicamentos prescritos.