Receita: Ginger Steamed Baby Bok Choy

Precisa de um prato lateral mais saudável que seja fácil de preparar? Esta variação no cozinho de baby bok cozida no vapor se encaixa na conta, e a melhor parte é, você pode fazê-lo sem cozer a sua cozinha em uma noite quente!

Bok choy é um nutriente denso couve chinês que contém fibra, proteína e quase todas as vitaminas e minerais essenciais. Baixo em gorduras e calorias, é também um alimento que você pode se sentir bem em comer do ponto de vista dietético. Quando se trata de preparação, essas minúsculos coubagens requerem pouco mais do que água, para cozinhar dentro de um par de minutos. Esta receita usa alho, gengibre e molho de soja para sabor. Ele faria para uma refeição vegetariana saudável servida com arroz, ou complementar um pedaço de carne grelhada igualmente também.

Ginger Steamed Baby Bok Choy (Serves 4)

INGREDIENTES

• 10-12 baby bok choy
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 colher (sopa) de molho de soja reduzido
• ½ xícara (chá) de estoque vegetal (ou água, se você preferir)

DIRECÇÕES

Rinse o coro de bok sob água fria, garantindo toda a sujeira foi retirada das folhas.

Aquecer o azeite em um grande conjunto de skillet sobre o calor médio-alto. Adicione o alho e o gengibre à panela, cozinhando por aproximadamente um minuto (ou apenas até fragrante).

Adicione o molho de soja para a panela e mexa.

Adicione o coro de bok e o estoque na panela, mexe para combinar todos os ingredientes.

Cozinhe o choy de bok por aproximadamente 5 minutes minutos, até que a água tenha evaporado, e o coro de bok tenha murcho murcho. Sirva simples, ou sobre uma cama de arroz com os sucos de panela.

What’s sua maneira favorita de cozinhar bok choy?

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