16 maio - 2024

Saúde Benefícios do Yogurte grego

O iogurte grego é um produto lácteo rico em proteínas com uma variedade de usos culinários.

É uma excelente fonte de vários nutrientes e pode até oferecer alguns benefícios para a saúde. No entanto, é importante escolher o tipo certo de iogurte grego, já que muitos podem ser embalados com aditivos como açúcar adicionado.

Este artigo explica o que torna o iogurte grego uma escolha saudável e o que procurar ao comprar este produto lácteo popular.

A placa branca de iogurte grego e uma mistura de bagas sentam-se sobre uma mesa de madeira. Uma pessoa mergulha sua colher no iogurte.
Uma placa branca de iogurte grego e uma mistura de bagas sentam-se sobre uma mesa de madeira. Uma pessoa mergulha a sua colher no iogurte.
Gabriela Tulian / Getty Images

O iogurte é um produto lácteo que já foi consumido desde os tempos antigos. De fato, os gregos foram os primeiros a documentar o uso do iogurte em 100 a.C. ().

A palavra “iogurte” acredita-se que tenha vindo da palavra turca “yoğurmak”, que significa engrossar, coagular, ou coagular.

Muitos tipos de estão disponíveis, incluindo o estilo grego, que tem um teor de proteína mais elevado do que outros produtos de iogurte ().

O iogurte grego, frequentemente chamado de iogurte “tensionado”, é feito por iogurte fermentador em tanques e depois straining whey protein e outros líquidos durante as etapas finais de processamento. O processo resulta em um produto mais espesso com um.

adicionalmente, alguns fabricantes de alimentos produzem iogurte no estilo Greek adicionando proteínas do leite ao iogurte no início ou fim do processamento ().

O iogurte grego vem em muitas variedades, incluindo gordura integral, gordura reduzida e sem sabor de gordura, além de flavorizante e sem sabor.

O iogurte grego é alto em muitos nutrientes e uma boa fonte de proteína, gordura e carboidia, dependendo da marca que você escolher.

Aqui está o detalhamento de nutrição de um iogurte de 7 gramas (200-gram) de baixo teor de gordura, simples, iogurte grego não adoçado ().

  • Calorias: 146
  • Proteína: 20 gramas
  • Fat: 3,8 gramas
  • Carbs: 7,8 gramas
  • B12: 43% do Valor Diário (DV)
  • Riboflavina (B2): 35% do DV
  • Ácido de DV
  • : 20% da DV

  • VV: 18% da DV
  • Pósforo: 22% do DV
  • Potássio: 6% da DV
  • Zinco: 11% da DV
  • : 11% da DV

  • Selenium: 45% do DV

Como você pode ver, o iogurte grego fornece uma série de nutrientes e é particularmente rico em proteínas,, riboflavina (B2), e selênio.

É também uma boa fonte de cálcio, fósforo, zinco, vitamina A e potássio. Adicionalmente, o iogurte grego contém quantidades menores de nutrientes como magnésio, colina e cobre.

Em comparação com iogurte regular, o iogurte grego é maior em proteína e menor em carboas.*.

Tenha em mente que seu conteúdo nutricional irá variar dependendo do tipo de iogurte grego. Por exemplo, o iogurte grego de gordura integral será maior em gorduras e calorias do que opções de gordura mais baixas, enquanto opções açucaradas e aromatizadas serão mais altas em carboidadas e açúcar adicionado.

Dado o impressionante perfil de nutrientes do iogurte grego, ele tem sido vinculado a vários benefícios para a saúde.

Boa fonte de proteína e outros nutrientes

Um dos principais benefícios do iogurte grego é que ele é rico em proteína, um macronutriente necessário para praticamente todas as reações químicas no corpo, função imune saudável, reparo de tecido e mais ().

As necessidades de proteínas variam, mas uma ingestão de proteína de 0.54-0.9 gramas por libra (1.2-2 gramas por kg) de peso corporal é provavelmente ideal para pessoas fisicamente ativas ().

A 7 onça (200-gram) que serve de iogurte grego fornece 20 gramas de proteína, o que o torna um alimento de alta proteína.

Além da proteína, o iogurte grego é rico em vitaminas e minerais essenciais incluindo B12,, e zinco-todos os quais desempenham papéis importantes no suporte à sua saúde.

Por exemplo, ambos e selênio são necessários para a formação ideal do sistema imune, enquanto B12 é necessária para a formação de células vermelhas do sangue, função do sistema nervoso e produção de energia (,).

Pode beneficiar a saúde óssea

O iogurte grego contém uma série de nutrientes que são necessários para a manutenção do saúde do sistema esquelético, incluindo proteína, cálcio, magnésio, e ().

Não só são os nutrientes encontrados no iogurte grego necessários para a manutenção da saúde óssea, mas comer iogurte grego pode até ajudar a aumentar a formação óssea.

Um pequeno estudo entre os jovens descobriu que consumir iogurte grego diariamente enquanto participando de um programa de treinamento de resistência durante 12 semanas ajudou e diminuir a decomposição óssea em comparação com um placebo ().

A ingestão de iogurte também foi ligada a maior densidade mineral óssea e um menor risco de osteopenia e osteoporose entre adultos mais velhos ().

May support gut health

Pesquisa sugere que comer iogurte regularmente pode ajudar a apoiar um sistema digestivo saudável por meio das tripas de algumas pessoas ().

No entanto, o tipo de iogurte grego consumia assuntos. Comprar iogurte com um “” garante que o iogurte contém uma quantidade significativa de bactérias ou probióticos benéfica, o que pode ajudar a apoiar a saúde intestinal.

Também, é importante apenas escolher o iogurte grego não adoçado, já que pesquisas mostram que o açúcar adicionado pode prejudicar a saúde intestinal e ou desequilíbrio bacteriano ().

Pode suportar a recuperação muscular e a composição corporal saudável

Consumir proteína suficiente é essencial para promover a saúde geral e a recuperação muscular.

O iogurte grego é uma ótima opção para os atletas. Seu alto teor de proteína pode promover a síntese e a recuperação de proteínas musculares (,).

Um estudo em homens jovens descobriu que consumir iogurte diariamente durante 12 semanas enquanto participava de um programa de treinamento de resistência levou a, espessura muscular, e massa livre de gordura em comparação com um placebo ().

Pode ajudar a mantê-lo cheio e suportar um peso corporal saudável

Proteína é o macronutriente mais enchente, e-como laticínios-a refeições e lanches é uma maneira inteligente de ajudar você a se sentir satisfeito entre as refeições ().

Porque iogurte é um alimento rico em proteínas, escolhendo iogurte e outros alimentos de alta proteína sobre menos o preenchimento de alimentos pode ajudar a suportar um peso corporal saudável.

Uma revisão de 22 estudos concluiu que o consumo de iogurte está associado com menor gordura corporal, menos ganho de peso, e menor circunferência de cintura ().

Entretanto, lembre-se que o seu geral importa mais quando se trata de atingir e manter um peso corporal saudável.

Versátil e delicioso

Além de fornecer vários nutrientes e estar ligado a alguns potenciais benefícios para a saúde, o iogurte grego é um ingrediente versátil que tem um gosto ótimo tanto em receitas doces quanto saborosas.

Aqui estão algumas formas de usar o grego iogurte em sua cozinha:

  • Top grego iogurte com nozes frescas ou congeladas, picadas como amêndoas ou nozes, coqueiros não adoçados, e sementes de chia para um café da manhã de enchimento.
  • Use-o como base para doces e saborosas dips.
  • Adicionar iogurte grego a sopas e curries para uma textura cremosa.
  • Top, panquecas, batatas cozidas e chili com um bondinho de iogurte grego em vez de creme azedo.
  • Use-o para fazer caseiro.
  • Experimente o iogurte grego em frango, atum e saladas de massas.
  • Faça sobremesas congeladas como iogurte pops fora do iogurte grego.
  • Adicionar-a para um soco de proteína.

Estas são apenas algumas maneiras de usar iogurte grego. Não tenha medo de experimentar com iogurte grego em receitas próprias!

Ao fazer compras para iogurte grego, há algumas coisas para se manter em mente.

A maioria dos iogurtes no mercado é flavovermelho e adoçado, e podem conter uma quantidade significativa de açúcar adicionado.

Por exemplo, algumas variedades flavorizadas, açucaradas, podem conter alta de açúcar adicionado por servir. São cerca de 4 colheres de chá de açúcar adicionado.

Embora você não tenha que evitar o açúcar a todo custo para a saúde ideal, é importante limitar sua ingestão de açúcar adicionado.

Isso porque consumir pode contribuir para condições de saúde como diabetes, doença cardíaca, fígado gordo, depressão e obesidade (,,,,).

Como tal, é uma escolha inteligente comprar iogurte grego não adoçado e adicionar seus próprios toppings, como frutas, para doçura natural.

Em termos de conteúdo de gordura, tenha em mente que o iogurte grego feito com leite integral contém mais gordura e calorias do que gordura baixa ou iogurte sem gordura, mas isso não quer dizer que seja insalul ().

Na verdade, laticínios totais de gordura reduzida ou laticínios de skim.

Se você preferir o iogurte grego gordo completo, isso é perfeitamente OK. O mesmo vale para o iogurte grego sem gordura.

O iogurte grego é um tipo de iogurte que é alto em proteínas e outros nutrientes como vitamina B12, cálcio e selênio.

Ele está ligado a alguns poucos benefícios para a saúde, como apoiar a saúde muscular e óssea, e certos tipos podem ajudar a contribuir para um intestino saudável.

Além disso, é um grampo de cozinha enchente e nutritivo que pode ser usado em uma variedade de receitas doces e saborosas.

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